Lottery result: Champagne Dom Pérignon vintage 2008

Šampanjec Vintage Dom Pérignon 2008

 

Obljuba, ikona Doma Pérignona. Popolna, ritmična, taktilna.

Na nosu: eksplozija šopka je zapletena in sijoča, mešanica belih cvetov, citrusov in koščkov. Vse spodbudi svežina janeža in mete. Ko dihamo, končno zaznamo začinjene, lesnate in pražene dotike.

 

V ustih: Vino, do zdaj introvertirano, se končno razkrije. Koherenca med nosom in usti je popolna. Njen oster, podolgovat, prečiščen, toničen in atletski profil se vsiljuje s toplino. Plod daje svojo izjavo glasno in jasno. Kislost, ki je znak te letine, je presenetljivo integrirana. Obstojnost je v bistvu aromatična, siva, dimljena, pereča.