Skrivnostna dražba: Champagne Dom Pérignon 2002 Plenitud 2

Šampanjec Dom Pérignon 2002 Številka 2

 

Plénitude 2 je drugo življenje trgatev Dom Perignon.

Med počasnim in nadzorovanim preoblikovanjem več kot petnajst let se njegova življenjska doba podaljša, poveča. Na ta način šampanjec povečuje svojo energijo, da doseže paroksizem vitalnosti. Dom Perignon, bolj bistven in sijoč kot kdaj koli prej, se odvije v vse razsežnosti, da postane širši, daljši, globlji, intenzivnejši.

 

Nos: najprej je kompleksnost topla, zlata, prelivajoča se orientalska eksotičnost: kandirana furta, frangipan, mehke začimbe in svež koriander. Ko ga vdihnete, žafran postane bolj siv in bolj jodiran, šopek postopoma potemni, postane bolj trezen, skrivnosten, pomirjujoč in pomirjujoč.

 

Usta: telo se takoj odvije na večji, razkošen in eteričen, energičen in čuten način, vedno osredotočen na plod. V motečem dopisovanju med nosom in usti voluharnost postopoma postaja resnejša, globlja. Celotnost ohranja noto z intenzivnostjo, eleganco, slanostjo in nejasnim pridihom sladke sladice.