Povezane pe?i na to?ilnih mizah so vedno bolj pogoste, na voljo pa so tudi številni pametni aparati v velikosti mikrovalovne pe?ice, ki lahko med drugimi vrstami priprave hrane pe?ejo, pe?ejo, pe?ejo in pogrevajo.
Z 995 ameriškimi dolarji je Brava Oven eden najdražjih modelov, ki smo jih preizkusili, a hkrati tudi najbolj napreden.
Hrano lahko kuha na deset razli?nih na?inov, ima veliko samodejnih prednastavitev kuhanja za sestavine in obroke ter ima vgrajene kamere za spremljanje kuhanja hrane na pametnem telefonu.
Prav tako je neverjetno hiter, saj segreje hrano v približno polovici ?asa kot parna pe?ica Tovala.
Zaradi tega je naša izbira urednikov za pametne pe?ice.
Elegantna srebrna škatla
Brava je elegantna, elegantna kovinska škatla velikosti 11,4 x 16,4 x 16,0 palca (HWD) z zaobljenimi vogali in mat aluminijasto lupino, ki se ovije ob straneh.
Vhodna vrata so iz iste mat kovine kot stranice, s širokim, ravnim ro?ajem, s katerim jih povle?ete navzdol za dostop do kuhališ?a velikosti 6,4 x 13,0 x 12,5 palcev.
Zgornjo površino pe?ice ve?inoma pokriva teksturirana ?rna gumijasta ploš?a, z izjemo 3-pal?nega sijajnega ?rnega steklenega traku blizu sprednje strani.
To je nadzorna površina Brave, ki jo sestavljajo 5-pal?ni zaslon na dotik velikosti 834 x 480 in velik krožni gumb, obdan z ve?barvnim svetlobnim obro?em.
Kontrolna površina je prekrita z lepljenim steklom Gorilla in jo je mogo?e enostavno obrisati.
Notranjost pe?ice je povsem poslovna, z golimi stranicami iz nerjave?ega jekla, ki držijo šest grelnih elementov v treh utorih na spodnji in zgornji strani.
Na vrhu predala se spredaj in zadaj skrijeta tudi dva 5MP digitalna fotoaparata, ki omogo?ata v živo pogled na vse, kar kuhate prek zaslona na dotik ali pametnega telefona (kar je zelo koristno, ker pe?ica nima okna) .
Na straneh predelka sta dva kompleta zarez za držanje do dveh pladnjev, vgradni konektor na levi strani pa vam omogo?a uporabo priloženega termometra za meso TempSensor.
Osrednji model, vreden 995 dolarjev, vklju?uje TempSensor, aluminijast pladenj, ki se ne lepi, stekleni pladenj in komplet za obroke v dvoje.
Razli?ica Chef's Choice, vredna 1.295 dolarjev, je enaka pe?ici, vendar z dodatnimi aluminijastimi in steklenimi pladnji, pokrito kuharsko ponev, pladnjem za jajca s štirimi predelki in kreditom v višini 100 dolarjev za nakup dodatkov, sestavin in kompletov za obroke od Brave.
Nadzor in aplikacija
Zaslon na dotik na Bravi nudi vse kontrole, ki jih potrebujete za kuhanje, s samodejnimi prednastavitvami ali ro?nimi nastavitvami.
Doma?i zaslon prikazuje osem ploš?ic v dveh vrsticah: Cook, Nedavne, Priljubljene, Search, Sear, Toast, Bake in Reheat.
?e povle?ete desno, pridete do druge strani s še šestimi ploš?icami: Brava Air Fry, Dehidriraj, Ohrani toploto, Pripomo?ki, Nastavitve in Podpora.
Meni Cook omogo?a dostop do vseh Bravih samodejnih možnosti kuhanja.
Izbirate lahko med razli?nimi živili in jedmi, ki temeljijo na sestavinah in receptih, od preprostega pe?enja ?etrt piš?an?jih nog in zamrznjenega buritosa do popolnih receptov, kot so krušni puding in fritaje.
Aplikacija Brava za pametni telefon za Android in iOS vsebuje številne recepte, ki delujejo s samodejnimi nastavitvami kuhanja v pe?ici, ali pa si hrano lahko pripravite na svoj na?in s širšimi samodejnimi na?ini sestavin in jedi.
Drugi meniji, ki navajajo dolo?ene vrste kuhanja, so ro?ni ali polro?ni in pogosto vam omogo?ajo, da sami nastavite stopnjo toplote, obmo?ja in ?asovnike.
Sear v kratkem ?asu pe?ico segreje do konca, da dobi hrano hrustljavo, pri ?emer lahko nastavite, katero od treh con (katero koli ali vse) se segreje in ali želite zgornji, spodnji ali obojestranski ogenj, s ?asi kuhanja med 30 sekundami in petimi minutami.
Toast predstavlja razli?ne vrste kruha in peciva ter vam omogo?a, da v ?asu kuhanja, ki se giblje med eno in osmimi minutami, izberete želeno raven, ki jo želite.
Peka je najbolj neposredna: nastavite temperaturo, pritisnite gumb in to je to.
Za razliko od drugih na?inov vam Bake ne dovoli, da nastavite ?asovnik kuhanja, dokler ni predgret; ?asovnik kuhanja se na zaslonu prikaže šele, ko se v petih do desetih minutah predgreje.
Ponovno ogrevanje vam omogo?a preprosto ogrevanje posode s ?asovnikom.
Brava Air Fry in Dehidrat sta dva manj obi?ajna na?ina kuhanja, ki jih ponuja pe?ica.
Uporabljajo kroženje vro?ega zraka, da delujejo kot cvrtnik in dehidrator za hrano in ne kot pe?ica.
Air Fry kroži zelo vro? zrak okoli vaše hrane, da ustvari u?inek, podoben cvrtju z veliko manj olja, kot je Gourmia Air Fryer.
Dehidrat dolgo ?asa vzdržuje zelo nizko toploto (približno 135 stopinj, nižjo, kot jo lahko doseže ve?ina pe?ic), da posuši živila, kot so sadje, zelenjava in mo?na hrana.
Namestitev brezpla?ne aplikacije Brava v telefon vam omogo?a spremljanje hrane med kuhanjem.
Ko je nameš?en in povezan s pe?ico, vam bo poslal obvestila, ko za?nete kuhati, in vam omogo?il, da ga spremljate skozi notranjo kamero.
Aplikacija je ve?inoma pomo?nik in ne daljinski upravljalnik za pe?ico; nastavitve kuhanja morate nastaviti na samem zaslonu Brave na dotik in lahko aplikacijo uporabljate samo za sledenje kuhanju in iskanje receptov.
Kompleti za kuhanje obrokov
Kot smo že omenili, Brava ponuja popolne komplete obrokov.
Kompleti zagotavljajo obroke za dve osebi in stanejo 50 USD.
To je precej drago za obroke, in ker ima Brava veliko samodejnih nastavitev kuhanja za recepte in širše kategorije obrokov kot obroki, ne moremo priporo?iti, da jih kupujete lo?eno od vzor?nega kompleta obrokov, ki ga dobite s pe?ico (razen ?e resni?no želite razmetati).
Za?el sem s kompletom obrokov Double R Hanger Steak za dva, s sladkim krompirjem in solatam iz ohrovta z vinjegro iz granatnega jabolka.
V nasprotju s posameznimi pladnji kompletov za obroke Tovala imajo vsi lo?ene sveže sestavine, ki jih je treba pripraviti doma.
To je izkušnja, podobna modri predpasnik in drugi kompleti za obroke, vendar z avtomatiziranim kuhanjem.
V kompletu sta dva obešana zrezka, velik sladki krompir, vre?ka ohrovta, kozarec semen granatnega jabolka, dve majhni, olupljeni šalotki in ?etrt žli?ke ?esna v prahu in ?ilija v prahu.
Zahtevate si lastno jedilno olje ter sol in poper po okusu.
Priprava zrezkov je bila najpreprostejši del: postavite jih v obmo?je 1 kovinskega pladnja in za?inite s š?epcem soli.
Po tem narežite sladki krompir na pol centimetrske koš?ke in ga prelijte s kuhalnim oljem, ?ilijem v prahu, ?esnom v prahu in soljo, preden ga razporedite po coni 3 kovinskega pladnja.
Priklju?ite senzor TempSensor in ga vstavite v sredino enega od zrezkov, nato pa pladenj postavite v zgornji položaj pe?ice.
Komplet Double R Hanger Steak najdete v meniju Cook, pod Govedina.
Z izbranim obrokom in nameš?enim TempSensorjem zaslon na Bravi ponuja izbiro možnosti pripravljenosti, od srednje redkih do dobro narejenih.
Izbral sem medij z notranjo temperaturo 135.
Po tapkanju nekaj zaslonov, da se prepri?am, da je vse na svojem mestu, se je gumb obarval zeleno, kar pomeni, da je pripravljen za za?etek kuhanja.
Navodila za komplet obrokov so me usmerjala k pripravi solate, medtem ko so se zrezki in sladki krompir kuhali.
Postopek je vklju?eval naribanje šalotke, mešanje z rde?im vinskim kisom in olj?nim oljem v skledi ter mešanje semen ohrovta in granatnega jabolka skupaj z dresingom.
Preprosto, vendar nima ni? skupnega s tem, kako je sama pe?ica ravnala s hrano.
Zrezek in krompir sta bila pripravljena po približno 10 minutah, na hitrejši strani od 10 do 19 minut, ki jih je predlagala aplikacija.
Pe?ica mi je naro?ila, naj zrezke odstranim in narežem na rezine, da ustavim postopek kuhanja v trenutni pripravljenosti.
Zrezki so se odli?no izkazali, nežni in na sredini le nekoliko rožnati.
Za odli?en okus so potrebovali malo soli.
Sladki krompir je bil premalo kuhan, vendar sem bila v celoti kriva jaz; veliki kosi, ki sem jih rezala, so bili ve?ji od priporo?enih polin?nih kosov.
?e jih za nekaj minut ponovno postavite v pe?ico na obi?ajno 350-stopinjsko pe?ico, so postali lepi in nežni.
Tudi solata je izšla zelo lepo, a to spet ne odraža ni?esar o pe?ici.
Naslednji obrok je bil kalifornijski burger Burger.
Puranji burger in ?ebulo sem pripravil po navodilih, tako da sem jih položil na kovinski pladenj, za?inil s soljo, poprom in oljem ter pladenj vstavil v pe?ico v zgornjem položaju.
Burgerje sem nastavil, da so se kuhali in po devetih minutah so kon?ali.
Odstranil sem pladenj in na burger položil narezano gavdo, nato pa polovico hamburger peciva položil na stekleni pladenj in ga postavil v pe?ico, da je prepražila s preostalo toploto.
Nekaj ??minut kasneje sem sestavil hamburger in izpustil vklju?eni avovado preprosto zato, ker mi ni mar zanj.
Puranji burger je bil skuhan, ?ebula pa je bila lepa in nežna.
Tokrat pe?ica ni uporabljala TempSensorja za sledenje napredku mesa, vendar je tudi s prednastavljenim ?asom kuhanja prišla kuhana, vendar ne posušena.
?ebula je dobila celo kan?ek karamelizacije, kar je impresivno za manj kot 10 minut ?asa kuhanja, ne da bi pe?ico celo ogreli.
Kuhanje lastne hrane
Nato sem v Bravi skuhal nekaj hrane, ki ni specifi?na za komplet, da vidim, kako delujejo samodejne nastavitve kuhanja, ko nisem upošteval dolo?enega recepta z dolo?enim naborom sestavin.
Najprej sem pripravila preprost ribji file.
Pe?ica ga je skuhala v približno štirih minutah in izšel je popolnoma nežen, skuhan, vendar ne suh.
Brava me ni pozvala, naj uporabim TempSensor, vendar so ribe vseeno izpadle odli?no.
Nato sem v Bravi spekla piš?an?je prsi brez kosti in kože brez kože.
To je trajalo nekoliko dlje in s TempSensorjem smo zagotovili pravilno notranjo temperaturo.
Pe?ica mi je dala možnost izbire med nastavitvami za "so?no" in "dobro opravljeno", nato pa me je prosila, naj izberem debelino piš?an?jih prsi.
Izbrala sem dobro opravljeno in vnesla morda nekoliko ve?jo debelino od zahtevanega reza.
Rezultati zagotovo niso bili zelo so?ni, a piš?an?je prsi so se kljub najkonservativnejšim nastavitvam vseeno pokazale dovolj vlažne za uživanje.
Na koncu sem v Bravi dehidriral nekaj jabol?nih rezin.
Na tanko sem jih narezala, položila na stekleni pladenj z brizganjem muškatnega oreš?ka in z na?inom dehidrata dve uri segrevala na 135 stopinj.
Izšli so posušeni in nekoliko hrustljavi za enostaven, zdrav doma? prigrizek.
Upoštevajte, da ste z Bravo omejeni na dehidracijo na enem majhnem pladnju, zato z njim ne morete narediti skoraj toliko suhega sadja ali sunkovitega, kot z ve?stopenjskim sušilnikom za hrano v razsutem stanju.
Pult Catchall
Pe?ica Brava je zmogljiv pametni aparat, ki lahko na razli?ne na?ine hitro skuha hrano.
Njegove samodejne nastavitve so odli?no delovale z obema ...
