Les services de livraison de kits de repas vendent principalement des produits de commodité, et Sunbasket facilite certainement la préparation d'un dîner chaud sur la table.
Il vous permet également d'éviter les voyages au magasin en proposant des éléments complémentaires à vos commandes, des yaourts à portion individuelle aux coupes de viande.
Il va plus loin sur la voie de la commodité en proposant trois types de repas: prêts au four (en d'autres termes, chauffer et manger), pré-préparés (où les ingrédients sont nettoyés et prédécoupés) et la cuisine classique (où vous obtenez les ingrédients et suivez une recette de haut en bas).
La commodité vient avec des compromis, cependant, et les repas de Sunbasket le montrent.
Les plats cuisinés au four manquent de contraste de texture et de fraîcheur.
De plus, le processus de choix des repas du service n'est pas particulièrement intuitif.
Sunbasket est un choix judicieux si vous êtes principalement préoccupé par le fait d'avoir des repas sur la table et de sauter les courses, mais veillez à ce que les repas que vous choisissez répondent à vos besoins alimentaires.
Combien coûte Sunbasket?
Sunbasket coûte entre 10,99 $ et 12,99 $ par portion, selon le nombre de repas que vous achetez à la fois.
Il y a également des frais d'expédition de 7,99 $, qui sont généralement annulés lors de votre première commande.
Le prix exact dépend du nombre de recettes que vous commandez par envoi et du forfait que vous choisissez.
Voici deux exemples:
- Avec un plan végétarien pour quatre personnes et trois recettes par envoi, vous payez 11,99 $ par portion.
Le total avec les frais de livraison et les taxes (au moins pour mon code postal) est de 155,47 $ - Un plan Paleo contenant quatre recettes par envoi pour seulement deux personnes coûte 10,99 $ par portion pour un total (frais de port et taxes inclus) de 90,12 $ par boîte
Sunbasket vous permet d'acheter des produits alimentaires supplémentaires lorsque vous choisissez des repas pour la semaine.
Ceux-ci comprennent des articles pour le petit-déjeuner, des collations, des pâtes, des soupes individuelles, des noix, des craquelins, de la viande, des fruits de mer, tous à un prix à la carte.
La seule grande catégorie qui manque est celle des produits frais.
J'aime la commodité de pouvoir compléter un kit de cuisine ou des plats cuisinés avec des articles supplémentaires et peut-être sauter un voyage au magasin.
Combien coûtent les autres services de repas?
Sunbasket coûte à peu près le même ou un peu plus cher que la plupart des autres services de livraison de kit repas.
EveryPlate est l'une des options les moins chères que vous trouverez.
Peu importe le nombre de personnes que vous devez nourrir, il coûte 4,99 $ par portion avec des frais d'expédition fixes de 8,99 $ par boîte.
HelloFresh et Green Chef (tous deux choisis par les rédacteurs en chef) facturent entre 9,99 $ et 12,99 $ par portion avec des frais d'expédition de 7,99 $.
Il est à noter que de nombreuses entreprises renoncent aux frais d'expédition lors de votre première commande.
Blue Apron (un autre choix de la rédaction) coûte un peu moins: entre 7,49 $ et 9,99 $ par portion, et la livraison est toujours gratuite pour tous, sauf pour le plus petit plan.
La carotte violette, qui est entièrement végétalienne, se situe entre 8,99 $ et 10,99 $ par portion.
Les tarifs d'expédition varient en fonction de la taille du kit que vous obtenez, allant de 5,99 $ à 11,99 $.
La plupart des services de repas mentionnés jusqu'à présent expédient un minimum de deux portions par recette.
Des options à portion individuelle sont disponibles, bien qu'elles aient tendance à offrir des plats cuisinés plutôt que des kits de cuisine.
Freshly, Splendid Spoon et Daily Harvest en sont des exemples.
Les repas fraîchement préparés (7,99 $ à 11,50 $ par portion) sont un pas en avant par rapport aux dîners télévisés d'autrefois, bien que similaires dans la portion et l'emballage.
Splendid Spoon (9,50 $ - 13 $ par repas, frais de port inclus) vous envoie des soupes, des bols et des smoothies qui sont préfabriqués.
Daily Harvest (6,99 $ à 7,75 $ par repas) vous envoie des ingrédients surgelés pour les smoothies, les soupes et les bols; vous y ajoutez du liquide et vous les chauffez ou les mélangez avant de les manger.
Lorsque vous vous inscrivez pour la première fois à Sunbasket, vous devez faire quelques choix concernant le type de plan que vous voulez et le style de nourriture que vous aimeriez voir et choisir.
Vos kits peuvent contenir deux ou quatre portions par recette.
En ce qui concerne les types de repas, les options sont:
- Conscient des glucides
- Choix du chef
- Convient au diabète
- Sans gluten
- Maigre et propre
- méditerranéen
- Pas de préparation
- Paléo
- Pescatarian
- Végétarien
Une fois que vous avez choisi votre sélection, le site vous envoie sur une page où vous pouvez choisir les plats que vous souhaitez.
Voici le problème: en fonction de la sélection que vous faites, vous voyez ces repas en premier, mais vous ne les voyez pas seul. J'ai choisi végétarien et les quatre premiers plats étaient tous végétariens, mais les cinquième et sixième étaient des côtelettes de porc et des boulettes de dinde.
Désormais, un végétarien remarquerait rapidement des photos de viande et de fruits de mer, mais quelqu'un avec d'autres restrictions alimentaires pourrait ne pas comprendre que les options ne correspondent pas à ses besoins.
Disons que vous avez la maladie cœliaque et que vous choisissez un plan sans gluten.
Si vous obtenez ensuite une option de repas pour un macaroni au fromage chili aux deux haricots avec des penne, vous pourriez supposer que les penne sont sans gluten.
Si ce n'est pas le cas, mais cela apparaît sur votre liste d'options, c'est troublant.
Vous devez faire attention aux balises qui apparaissent sous l'image d'aperçu de chaque choix de repas.
C'est là que vous verrez certainement des notes sans soja, sans gluten, végétariennes, sans produits laitiers et autres.
Les balises sont utiles, mais lorsque je choisis un type de plan, je m'attends à voir une liste filtrée d'options de repas qui seulcorrespond à mes besoins.
Sunbasket a d'autres étiquettes vous permettant de savoir quels plats sont rapides à préparer, prêts au four ou pré-préparés.
Selon les plats que vous choisissez, vous pouvez également parfois mettre à niveau un ingrédient pour un prix, comme choisir de la viande biologique plutôt qu'un produit conventionnel ou remplacer les cuisses de poulet par des poitrines.
Vous pouvez parcourir le menu de Sunbasket sans compte.
Cliquez sur n'importe quel aperçu du menu et vous obtiendrez la liste complète des ingrédients, des instructions et d'autres notes sur la recette.
Vous ne voyez pas d'images de la recette en cours, que certains autres services tels que HelloFresh, EveryPlate et Blue Apron fournissent.
Si vous êtes nouveau dans la cuisine, les informations visuelles vous aideront grandement à comprendre les étapes.
Emballage
Lorsque le kit Sunbasket est arrivé, il y avait trois repas soigneusement emballés dans une boîte.
L'entreprise s'efforce de rendre chaque élément de son emballage recyclable ou compostable.
L'isolant est soit du denim recyclé, soit du papier recyclé déchiqueté.
Vous pouvez réutiliser le denim recyclé comme rembourrage pour les lits pour animaux de compagnie ou d'autres projets de meubles.
Vous pouvez également l'utiliser pour réduire le bruit si vous souhaitez, par exemple, construire un home studio et commencer à enregistrer un podcast.
Les packs de glace sont des sacs en plastique épais (n ° 4, au cas où vous voudriez les nettoyer et les recycler) remplis d'un gel congelé composé à 98% d'eau et à 2% de coton sans OGM.
Ce n'est pas différent du gel utilisé par d'autres services de livraison de kits de repas, sauf que Sunbasket dit que vous pouvez le composter.
Vous pouvez même l'utiliser pour arroser un jardin.
La plupart des autres services indiquent que vous devez jeter le gel à la poubelle.
Chacun de mes kits de repas est arrivé soigneusement emballé dans des sacs en papier et clairement étiqueté.
À l'intérieur du sac en papier, les ingrédients étaient emballés dans des sacs ou des contenants en plastique.
Certaines entreprises réduisent vraiment les emballages en laissant certains ingrédients, comme les oignons et les pommes de terre, non emballés.
EveryPlate ne prend pas la peine d'emballer chaque repas dans des sacs individuels.
Il n'est pas si difficile de retirer les ingrédients dont vous avez besoin chaque fois que vous préparez un repas.
Cuisiner et manger
Dans une précédente critique de Sunbasket, les écrivains de Daxdi ont adoré les repas qu'ils ont essayés.
Tous les trois seraient considérés comme des options classiques dans le cadre des choix que Sunbasket propose désormais.
Le poulet noirci avec du chou vert et des patates douces était un succès, tout comme le steak poêlé avec une salade de concombre-radis et des penne.
Le tempeh à la bolognaise avec rigatoni et brocoli rôti a obtenu un "ok" de nos évaluateurs, tout comme une salade chaude de haricots et de courges d'été avec du couscous.
Cette fois-ci, nous nous sommes également concentrés sur les nouveautés de Sunbasket, à savoir les recettes des catégories prêt au four et pré-préparées.
Les trois recettes de cette boîte actuelle étaient:
Commençons sur une note positive avec le poulet au citron méditerranéen.
Le sac de recettes contenait quatre éléments: un sac de fleurons de brocoli (c'était censé être du brocoli bébé, mais j'ai reçu une note disant qu'ils étaient sortis); un récipient en plastique contenant des poivrons rouges, des olives et des cœurs d'artichaut cuits en tranches; poulet cru; et une sauce vinaigrette au citron préfabriquée.
C'était un jeu d'enfant à assembler.
Vous faites frire le poulet dans une poêle et vous le retirez, puis faites cuire le brocoli dans la même poêle, et enfin mélangez les autres légumes jusqu'à ce que tout soit chaud.
Répartir sur deux assiettes et ajouter la sauce.
Ou sautez la sauce, c'est ce que j'ai choisi de faire.
Il n'en avait vraiment pas besoin.
Le brocoli me séduira toujours et je n'ai rien à redire sur le goût des autres légumes.
Ils semblaient avoir une sorte de marinade légère, mais c'était peut-être des jus et des huiles d'olives et d'artichauts.
Quoi qu'il en soit, le poulet a soulevé des soupçons.
Quand je l'ai fait cuire, les morceaux ont libéré beaucoup de liquide, surtout lorsque je pressais pour tester la cuisson.
Je ne sais pas s'ils avaient été repulpés, c'est-à-dire injectés avec une solution d'eau salée pour les rendre plus juteux, mais cela m'a traversé l'esprit.
Sunbasket dit qu'il utilise du poulet élevé de façon responsable et sans antibiotiques ni hormones.
Cela ne dit rien de repulpant.
Passant aux nouilles épicées du Sichuan dan dan, c'est là que la nourriture de Sunbasket a commencé à décevoir.
C'était un plat prêt au four, qui vient niché dans du papier sulfurisé dans un récipient en bois fin.
Vous pourriez probablement transformer les conteneurs en petites jardinières d'extérieur.
Quoi qu'il en soit, les instructions indiquent d'enlever le plastique environnant et de mettre le tout au micro-ondes (déposez une serviette en papier humide sur le dessus pour de meilleurs résultats) ou de le mettre dans un four chaud.
J'ai fait la méthode du four, en remuant à mi-cuisson.
Il n'y avait pas un soupçon d'épices, et plus important encore, pas un soupçon de texture.
Les nouilles, le tofu et les épinards avaient tous la même consistance de pâteux.
À l'exception de quelques brins d'épinards presque fondus, le plat entier était également de couleur monotone.
Ce plat a besoin de quelque chose de croquant ou de frais ajouté, comme des oignons verts tranchés, des graines de sésame grillées ou des germes de haricot mungo.
J'ai fini par mélanger dans une cuillère à café de sauce chili à l'ail pour lui donner un peu de piquant.
Sunbasket devrait envisager d'envoyer une garniture fraîche ou deux pour ces plats cuisinés au four afin de les améliorer.
Ils en ont cruellement besoin.
Enfin, le curry vert thaïlandais aux crevettes, aux courgettes et au riz au jasmin était l'une des pires entrées que j'ai eues d'un service de livraison de kits de repas.
Je voulais aimer ça.
J'adore le curry vert.
Mais ce n'était pas quelque chose de proche du bien.
Les ingrédients du repas sont présentés dans deux contenants.
L'un d'eux a précuit du riz, ce qui m'a un peu dégoûté.
Je mangerai des restes de riz, mais seulement si je sais où il a été et depuis combien de temps il a été cuit.
Le deuxième récipient contient le curry de crevettes et de courgettes.
Lorsqu'elle est froide, la sauce a une couleur crème gélatineuse et enrobe fortement tous les ingrédients.
Une fois chaud, il devient translucide.
Tous les currys verts n'ont pas l'air verts, ...
