800 naela pudeli kohta on see "The Cellar Master's Trilogy" viimane välja antud port, mis pärineb 1994.
ja 1963.
aastakäigust.
Kolmik avaldab kummardust nende oskuste, kogemuste ja käsitööoskuste eest, kes on nende valmistamiseks väsimatult töötanud, nimelt Keldrimeister, kaastöötajad ja degusteerijad.
See Grahami 1940.
aasta üksiksaagi väljaandmine avaldab austust ka meistrisegistite kolmele põlvkonnale, kes on veini eest hoolitsenud kaheksa aastakümne jooksul.
Praegune meister Blender, Charles Symington, on välja valinud vaid kaks 1940.
aasta Tawny Port'i vaadit, mis tema arvates sobivad selle üks kord elus vabastamise jaoks villimiseks.
Teise maailmasõja ajal sadama põhiturud kadusid, sest paljud tootjad vähendasid oma toodangut drastiliselt või isegi lõpetasid kauplemise, mis tähendab, et selle rahutu ajaloo veine on vähe.
Graham's oli üks väheseid tootjaid, kes oma tööd jätkas ja kuigi 1940.
aasta saak oli tavapärasest väiksem, oli tegemist ülimalt kvaliteetsete viinamarjade aastaga.
1940.
aasta saagi väiksus, mis tuleneb Douro oru korrastamata kevadest ja mis harvendab saaki, osutus juhuslikuks sündmuseks, kuna suvi oli erakordselt kuiv ja viinamarjahunnikute vähenenud arv esitas madalatele madalamaid nõudmisi.
veevarud mullas.
1940.
aastakäigu saabumise tähistamiseks tutvus Symingtoni perekond oma arhiivis saagiaruannetega ja avaldas Ron Symingtoni poolt 1940.
aasta oktoobri alguses kirjutatud sissekande, kus on kirjas: “Ilm on kogu aeg olnud hea.
Viinamarjad on olnud haigustest vabad, escolha on olnud vähe või pole seda üldse olnud [grape selection]ja kõige rohkem [fermenting grape juice] näevad väga kena välja.
"
1940.
aasta saagist pärit sadam villiti pärast küpsemist maitsestatud tammevaatides peaaegu kaheksakümmend aastat, mille tulemuseks oli keeruka karamelli, pralineešokolaadi, demerara ja kohvi röstitud vein.
Seda toetab aga tähelepanuväärne värskus, mis ähvardab tema vanust, intensiivse kreemja paleti ja pika järelmaitsega.
Grahami oma - kus ja kuidas?
Grahami ja viimaste väljaannete kohta lisateabe saamiseks külastage aadressi www.grahams-port.com.
Lisateavet kangete alkohoolsete jookide ja veinide kohta leiate meie spetsiaalsest jaotisest siin.
