(Foto: Miso Robotics) Spostati dai cuochi umani, White Castle sta collaborando con Miso Robotics per testare un sous-chef automatizzato.
Il nome appropriato Flippy, un assistente di cucina abilitato all'intelligenza artificiale, è pronto per unirsi allo staff di un locale di hamburger della zona di Chicago per una corsa di prova che potrebbe inaugurare una nuova era di robot hash slinger.
Dalla sua presentazione nel 2018, Flippy ha cucinato più di 40.000 libbre di cibo fritto, inclusi 9.000 panini al Dodger Stadium di LA, Chase Field dell'Arizona Diamondbacks e due sedi di CaliBurger, dove lavora insieme agli umani per aumentare la produttività e la coerenza.
"Penso che l'automazione sia qui per restare e questo è il primo esempio di un grande attore credibile che inizia quel viaggio", ha detto a TechCrunch Buck Jordan, CEO di Miso Robotics, della collaborazione White Castle.
Gli ingegneri stanno lavorando per installare l'ultima versione di Flippy in un luogo sconosciuto a Chicago, dove il cuoco meccanico per frittura sarà integrato nel sistema del punto vendita del ristorante, consentendogli di mettersi al lavoro non appena viene effettuato un ordine.
I clienti nella Windy City possono tenere d'occhio Flippy a partire da settembre.
La prassi di fatturazione standard di Miso - $ 30.000 in anticipo più $ 15.000 all'anno - non si applica a White Castle, secondo TechCrunch, che ha riportato termini diversi (anche se non divulgati) per questo progetto pilota.
Jordan vuole vendere l'intero sistema per soli $ 15.000, con il bonus aggiuntivo che Flippy si paga essenzialmente da solo (e non mangia nessuno dei suoi prodotti).
"Ci farà risparmiare denaro nei costi del cibo perché ci saranno meno sprechi.
Gli altri risparmi saranno in termini di produzione", ha detto in una dichiarazione a TechCrunch Jamie Richardson, vicepresidente delle relazioni con gli azionisti di White Castle.
"È lì che vediamo che ha il maggiore impatto".
Un servizio più veloce significa più clienti, ha spiegato, il che, a lungo termine, significa più soldi.
Ma i dipendenti non devono (ancora) temere per il loro lavoro.
Secondo Richardson, la catena "non sta guardando a questo come a un modo per ridurre il potere delle persone".
Piuttosto, consente ai membri del team di rivolgere la loro attenzione ad altre attività del servizio clienti.
(Foto: Miso Robotics) Spostati dai cuochi umani, White Castle sta collaborando con Miso Robotics per testare un sous-chef automatizzato.
Il nome appropriato Flippy, un assistente di cucina abilitato all'intelligenza artificiale, è pronto per unirsi allo staff di un locale di hamburger della zona di Chicago per una corsa di prova che potrebbe inaugurare una nuova era di robot hash slinger.
Dalla sua presentazione nel 2018, Flippy ha cucinato più di 40.000 libbre di cibo fritto, inclusi 9.000 panini al Dodger Stadium di LA, Chase Field dell'Arizona Diamondbacks e due sedi di CaliBurger, dove lavora insieme agli umani per aumentare la produttività e la coerenza.
"Penso che l'automazione sia qui per restare e questo è il primo esempio di un grande attore credibile che inizia quel viaggio", ha detto a TechCrunch Buck Jordan, CEO di Miso Robotics, della collaborazione White Castle.
Gli ingegneri stanno lavorando per installare l'ultima versione di Flippy in un luogo sconosciuto a Chicago, dove il cuoco meccanico per frittura sarà integrato nel sistema del punto vendita del ristorante, consentendogli di mettersi al lavoro non appena viene effettuato un ordine.
I clienti nella Windy City possono tenere d'occhio Flippy a partire da settembre.
La prassi di fatturazione standard di Miso - $ 30.000 in anticipo più $ 15.000 all'anno - non si applica a White Castle, secondo TechCrunch, che ha riportato termini diversi (anche se non divulgati) per questo progetto pilota.
Jordan vuole vendere l'intero sistema per soli $ 15.000, con il bonus aggiuntivo che Flippy si paga essenzialmente da solo (e non mangia nessuno dei suoi prodotti).
"Ci farà risparmiare denaro nei costi del cibo perché ci saranno meno sprechi.
Gli altri risparmi saranno in termini di produzione", ha detto in una dichiarazione a TechCrunch Jamie Richardson, vicepresidente delle relazioni con gli azionisti di White Castle.
"È lì che vediamo che ha il maggiore impatto".
Un servizio più veloce significa più clienti, ha spiegato, il che, a lungo termine, significa più soldi.
Ma i dipendenti non devono (ancora) temere per il loro lavoro.
Secondo Richardson, la catena "non sta guardando a questo come a un modo per ridurre il potere delle persone".
Piuttosto, consente ai membri del team di rivolgere la loro attenzione ad altre attività del servizio clienti.
