Il vecchio mondo incontra il nuovo mondo con questo iconico vino rosso californiano che ha il compito di assaggiarlo.
Helena Nicklin ha avuto la fortuna di provare la gamma e ascoltare la storia di Vérité.
Se qualcuno mi chiede quale sia il mio singolare stile di vino preferito dopo diciassette anni di attività, ho una risposta chiara, anche se di ampio respiro: adoro il vino fatto in uno stile del Vecchio Mondo da una parte più fresca di un Nuovo Mondo nazione.
Questo spesso conferisce la complessità e la profondità di un vino europeo con un tocco di frutta in più che lo rende assolutamente irresistibile.
Vérité, un marchio di vino composto da tre etichette principali, è il risultato di una storia d'amore con i migliori vini di Bordeaux (Vecchio Mondo) e i sontuosi e setosi terroir della California (Nuovo Mondo), quindi è l'esempio perfetto di ciò che questo può significare per il vino.
Una domanda ambiziosa per il vino
Di proprietà di Jackson Family Wines, una grande azienda a conduzione familiare con una scuderia di stimate aziende vinicole in tutte le principali regioni vitivinicole del mondo, Vérité è stata fondata dal compianto Jess Jackson, la cui carriera è stata dedicata a oltre trent'anni alla produzione dei migliori vini dei terroir californiani.
Durante una delle sue numerose visite in Francia negli anni '90, Jess ha incontrato il famoso enologo di Bordelais Pierre Seillan (sotto) ei due sono diventati grandi amici.
Pierre è stato invitato a visitare la California ed è rimasto così colpito dalla terra che Jess gli ha mostrato, i due hanno iniziato a porsi una domanda piuttosto ambiziosa: la contea di Sonoma può produrre un Merlot buono come il vino Pomerol più famoso di Bordeaux, dominato dal Merlot? Quello sarebbe Petrus; un vino raro e famoso in tutto il mondo che costa fino a 1.500 sterline a bottiglia, se riesci a trovarlo.
"Forse", pensavano, e nel 1997 Jess invitò Pierre a unirsi a lui in California per realizzare il loro sogno e creare quello che sarebbe diventato Vérité: un vino moderno e icona della California con un nome francese che significa "verità".
Vérité - La Muse
Naturalmente Vérite ha iniziato con un Merlot.
Chiamato La Muse (The Muse), è un Merlot morbido ed elegante con una profondità di sapore e un potere gentile che smentisce la sua consistenza vellutata.
Se fosse un animale, dicono, sarebbe un cigno.
Una "vinalogia" al suo meglio.
Altri due vini si uniscono a La Muse, ognuno dei quali è un omaggio ad altri due grandi stili di vino rosso di Bordeaux:
Vérité - La Joie
Dallo Yin allo Yang di La Muse, La Joie è incentrato sul Cabernet Sauvignon; l'uva famosa a Bordeaux sulla sponda sinistra ghiaiosa del fiume, di fronte a Pomerol sulla sponda destra argillosa.
Significa "gioia" in francese, La Joie è il "purosangue" della trilogia, esuberante e impressionante, con una potenza straordinaria che può essere domata alla perfezione con un po 'di età.
Vérité - Le Désir
Esotico, aggraziato e preciso, come i movimenti lenti di una geisha, Le Désir (Desire) sfrutta il meglio che l'uva Cabernet Franc può offrire, portando con sé in California una distinta nota di grafite e un cuore fresco e minerale insieme al suo accattivante aromi.
Con così tanti strati sottili ed eleganti di complessità che si aprono nel tempo, Vérité descrive questo vino stesso come una sinfonia musicale.
Qualcosa nel terreno
Avendo visto una stanza piena di gente vecchia e stanca del vino letteralmente svenire quando assaggiava tutti e tre i vini (e avendolo fatto io stesso), il cinismo scompare.
Con la giusta età, alla giusta temperatura e alla giusta quantità di travaso, questi vini sono praticamente imbattibili, secondo me.
Quando abbiamo chiesto quale fosse la formula magica, ci è stato detto "c'est la droit du sol"; è "il diritto del suolo".
Questa filosofia di Pierre Seillan è sempre stata quella di lasciare che il vino esprimesse il terroir naturale di dove vengono coltivate le uve.
Lui dice, “Ogni collina, ogni elevazione e ogni aspetto ci offre un micro-cru diverso.
La pura espressione di questi siti unici ha definito sin dall'inizio la nostra filosofia di vinificazione.
"
Insieme a sua figlia, Hélène Seillan, Pierre lo porta con sé attraverso ogni elemento della vinificazione, dalla selezione del sito del vigneto alla miscelazione dei vini e alla scelta delle botti.
Il suo mosaico di oltre cinquanta 'micro-cru' sono la chiave dello straordinario palato di aromi, consistenze e sapori che compongono i vini Vérité.
Vérité - Dove e come?
Se vuoi assaggiare una masterclass di vinificazione, non guardare oltre questa squisita trilogia di rossi californiani dall'anima europea.
Li puoi trovare su Vini di edonismo da £ 244 a bottiglia.
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