Asta premium: Louis Roederer Cristal Médaillon Or 24 Carats Edition Limitée Jeroboam 2002
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Louis Roederer Cristal Médaillon Or 24 Carats Edition Limitée Jeroboam 2002
Louis Roederer Cristal Médaillon Or 24 Carati Edizione Limitata Jeroboam 2002 Louis Roederer è il produttore di Louis Roederer Cristal Médaillon Or 24 Carats Edition Limitée Jeroboam 2002, uno spumante di Champagne con le migliori uve del 2002.
Vista: giallo ocra, bolle persistenti e costanti.
Naso: un bouquet di grande ricchezza, un crescendo di intensità di aromi, espressi in notevole armonia, note floreali dolci, aromi di nocciola delicatamente tostata, cacao e agrumi canditi, particolarmente speziato.
Sapore: ampio e carezzevole al palato con tutta la sua morbidezza, aromi di frutta matura, note gourmet di caramello, pasticceria e cioccolato bianco.
Denominazione d'origine: Champagne.
VIGNETO: terreno minerale di calcite.
Uve: Pinot Noir 55% e Chardonnay 45%.
INVECCHIAMENTO: ha una media di 5 anni di maturazione in cantina e un riposo di 8 mesi dopo la sboccatura, per perfezionare la sua maturità.
VINIFICAZIONE: 20% del vino vinificato in legno (botti di rovere) con un punch down settimanale - Nessuna fermentazione malolattica.
La cuvée Cristal è fatta da grands crus della Montagne de Reims, della Valle della Marna e della Côte des Blancs.
ABBINAMENTO: un perfetto accompagnamento per caviale, pesce, crostacei come capesante, aragoste e gamberi, ideale con salmone affumicato, ostriche e pesce crudo marinato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 6-8ºC
