Champagne Cristal 2005 Louis Roederer
La cuvée Cristal è il gioiello di Louis Roederer. Creata nel 1876, questa cuvée combina i Grands Crus della montagna di Reims, la Valle della Marna e la Côte des Blancs.
Colore giallo brillante con una fine e lenta effervescenza. Profumo profumato in cui, nel tempo, i frutti bianchi hanno lasciato il posto a note morbide, burrose, tostate e dolci, come la vaniglia e la pasticceria. La moka e le note affumicate, ben presenti, ci ricordano i 14 anni di affinamento in bottiglia.
Liscio, fondente e delicato al palato. Il vino ha mantenuto tutta la sua freschezza e delicatezza, quell'aspetto rotondo e succoso dell'annata 2005. Il finale è sostenuto da una forte acidità e oggi associato ad una piacevole amarezza che sviluppa quella sensazione salina che aggiunge leggerezza al finale.
Dopo un invecchiamento di 5 anni in cantina, dopo la sboccatura, viene invecchiato per altri 8 mesi.
