Lottery result: Castello D`Yquem 2014 Sauternes

Vino bianco dolce Castello D`Yquem 2014 Sauternes Nel 1593 Jacques Sauvage acquisì Yquem, in quel momento la produzione di vino in queste terre era già iniziata. Nel 1788 Francoise Joséphine de sauvage D`Yquem prese il controllo del chateau e riuscì a guadagnarsi una reputazione internazionale nel settore del vino. Dolcezza e freschezza. Equilibrio nella sua forma più pura Il terroir privilegiato, il magnifico lavoro in vigna, l`attenta selezione, l`esperienza nella vinificazione e la cura durante l`invecchiamento. Tutti questi fattori hanno un`influenza sull`ottenimento di un vino di grande ricchezza e complessità, con grande potere aromatico e delicata acidità. 19 / 20 la vendemmia è iniziata l`8 ottobre con uve leggermente secche colpite da botrytis. Queste uve avevano grande freschezza. Le uve sono state raccolte fino al 28 ottobre, grazie ad almeno altre 3 infezioni della botrytis. Oro brillante con una nota verde. Naso favoloso in ricchezza e freschezza. Lo zucchero residuo non è molto alto, ma c`è grande equilibrio. Lime e pere, grande ricchezza, quasi come un succo di frutta. È molto rinfrescante, denso e duttile / Jancis Robinson Cantina/convertitore di Chàteau D`Yquem Allergeni Contiene solfiti