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Asta del mistero: Castello D`Yquem 2014 Sauternes

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Asta del mistero

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Castello D`Yquem 2014 Sauternes

Vino bianco dolce Castello D`Yquem 2014 Sauternes Nel 1593 Jacques Sauvage acquisì Yquem, in quel momento la produzione di vino in queste terre era già iniziata.

Nel 1788 Francoise Joséphine de sauvage D`Yquem prese il controllo del chateau e riuscì a guadagnarsi una reputazione internazionale nel settore del vino.

Dolcezza e freschezza.

Equilibrio nella sua forma più pura Il terroir privilegiato, il magnifico lavoro in vigna, l`attenta selezione, l`esperienza nella vinificazione e la cura durante l`invecchiamento.

Tutti questi fattori hanno un`influenza sull`ottenimento di un vino di grande ricchezza e complessità, con grande potere aromatico e delicata acidità.

19 / 20 la vendemmia è iniziata l`8 ottobre con uve leggermente secche colpite da botrytis.

Queste uve avevano grande freschezza.

Le uve sono state raccolte fino al 28 ottobre, grazie ad almeno altre 3 infezioni della botrytis.

Oro brillante con una nota verde.

Naso favoloso in ricchezza e freschezza.

Lo zucchero residuo non è molto alto, ma c`è grande equilibrio.

Lime e pere, grande ricchezza, quasi come un succo di frutta.

È molto rinfrescante, denso e duttile / Jancis Robinson Cantina/convertitore di Chàteau D`Yquem Allergeni Contiene solfiti

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