(Foto: Miso Robotics) Muévase por encima de los cocineros de parrilla humanos, White Castle se está asociando con Miso Robotics para probar un segundo chef automatizado.
Flippy, un asistente de cocina habilitado con inteligencia artificial, se unirá al personal de una hamburguesería en el área de Chicago para una prueba que podría marcar el comienzo de una nueva era de robots hachís slingers.
Desde su presentación en 2018, Flippy ha cocinado más de 40,000 libras de comida frita, incluidos 9,000 sándwiches en el Dodger Stadium de Los Ángeles, Chase Field de los Diamondbacks de Arizona y dos ubicaciones de CaliBurger, donde trabaja junto con los humanos para aumentar la productividad y la consistencia.
"Creo que la automatización llegó para quedarse y este es el primer ejemplo de un jugador realmente grande y creíble que comienza ese viaje", dijo el CEO de Miso Robotics, Buck Jordan, a TechCrunch sobre la colaboración de White Castle.
Los ingenieros están trabajando para instalar la última versión de Flippy en un lugar no revelado en Chicago, donde la freidora mecánica se integrará en el sistema de punto de venta del restaurante, lo que le permitirá ponerse a trabajar tan pronto como se haga un pedido.
Los clientes de Windy City pueden estar atentos a Flippy a partir de septiembre.
La práctica de facturación estándar de Miso, $ 30,000 por adelantado más $ 15,000 por año, no se aplica a White Castle, según TechCrunch, que informó términos diferentes (aunque no revelados) para este piloto.
Jordan quiere vender todo el sistema por solo $ 15,000, con la ventaja adicional de que Flippy esencialmente se paga solo (y no come nada de su propio producto).
"Nos va a ahorrar dinero en costos de alimentos porque habrá menos desperdicio.
Los otros ahorros serán en términos de producción", dijo Jamie Richardson, vicepresidente de relaciones con los accionistas de White Castle, en un comunicado a TechCrunch.
"Ahí es donde vemos que tendrá el mayor impacto".
Un servicio más rápido significa más clientes, explicó, lo que, a la larga, significa más dinero.
Pero los empleados no necesitan temer por sus trabajos (todavía).
Según Richardson, la cadena "no ve esto como una forma de reducir el poder de las personas".
Más bien, permite a los miembros del equipo centrar su atención en otras tareas de servicio al cliente.
(Foto: Miso Robotics) Muévase por encima de los cocineros de parrilla humanos, White Castle se está asociando con Miso Robotics para probar un segundo chef automatizado.
Flippy, un asistente de cocina habilitado con inteligencia artificial, se unirá al personal de una hamburguesería en el área de Chicago para una prueba que podría marcar el comienzo de una nueva era de robots hachís slingers.
Desde su presentación en 2018, Flippy ha cocinado más de 40,000 libras de comida frita, incluidos 9,000 sándwiches en el Dodger Stadium de Los Ángeles, Chase Field de los Diamondbacks de Arizona y dos ubicaciones de CaliBurger, donde trabaja junto con los humanos para aumentar la productividad y la consistencia.
"Creo que la automatización llegó para quedarse y este es el primer ejemplo de un jugador realmente grande y creíble que comienza ese viaje", dijo el CEO de Miso Robotics, Buck Jordan, a TechCrunch sobre la colaboración de White Castle.
Los ingenieros están trabajando para instalar la última versión de Flippy en un lugar no revelado en Chicago, donde la freidora mecánica se integrará en el sistema de punto de venta del restaurante, lo que le permitirá ponerse a trabajar tan pronto como se haga un pedido.
Los clientes de Windy City pueden estar atentos a Flippy a partir de septiembre.
La práctica de facturación estándar de Miso, $ 30,000 por adelantado más $ 15,000 por año, no se aplica a White Castle, según TechCrunch, que informó términos diferentes (aunque no revelados) para este piloto.
Jordan quiere vender todo el sistema por solo $ 15,000, con la ventaja adicional de que Flippy esencialmente se paga solo (y no come nada de su propio producto).
"Nos va a ahorrar dinero en costos de alimentos porque habrá menos desperdicio.
Los otros ahorros serán en términos de producción", dijo Jamie Richardson, vicepresidente de relaciones con los accionistas de White Castle, en un comunicado a TechCrunch.
"Ahí es donde vemos que tendrá el mayor impacto".
Un servicio más rápido significa más clientes, explicó, lo que, a la larga, significa más dinero.
Pero los empleados no necesitan temer por sus trabajos (todavía).
Según Richardson, la cadena "no ve esto como una forma de reducir el poder de las personas".
Más bien, permite a los miembros del equipo centrar su atención en otras tareas de servicio al cliente.
