Champagne Cristal 2005 Louis Roederer
Die Cristal cuvée is die juweel van Louis Roederer. Hierdie cuvée, wat in 1876 geskep is, is 'n kombinasie van die Grands Crus of Rheims-berg, die Marne-vallei en die Côte des Blancs.
Heldergeel kleur met 'n fyn en stadige bruismeel. Geparfumeerde boeket waarin wit vrugte mettertyd plek gemaak het vir sagte, botteragtige, smaaklike en soet note, soos vanielje en gebak. Die mokka en gerookte note, goed aanwesig, herinner ons aan die 14 jaar van veroudering in die bottel.
Glad, smeltend en fyn op die verhemelte. Die wyn het al sy varsheid en lekkerny behou, die ronde en sappige aspek van die 2005-oesjaar. Die einde word volgehou deur 'n skerp suurheid en word vandag geassosieer met 'n aangename bitterheid wat die soutopwekking ontwikkel wat ligtheid aan die afwerking toevoeg.
Nadat dit vir vyf jaar in die kelders verouder is, word dit agt maande later verouder.
