Lottery result: Louis Roederer Cristal Médaillon Or 24 Carats Edition Limitée Jeroboam 2002

Louis Roederer Cristal Médaillon Or 24 Carats Limited Edition Jeroboam 2002 Louis Roederer tillverkar Louis Roederer Cristal Médaillon Or 24 Carats Edition Limitée Jeroboam 2002, ett mousserande vin från Champagne med de bästa druvorna från 2002. Utsikt: gul ockra, ihållande och konstanta bubblor. Doft: en bouquet av stor rikedom, ett crescendo av intensitet av aromer som uttrycks i en anmärkningsvärd harmoni, söta blommiga noter, aromer av delikat rostad hasselnöt, kakao och kanderad citrus, särskilt kryddig. Smak: bred och smekande i gommen med all sin mjukhet, aromer av mogen frukt, gourmetnoter av karamell, bakverk och vit choklad. Ursprungsbeteckning: Champagne. VINJORD: mineralisk kalcitjord. Druvor: Pinot Noir 55 % och Chardonnay 45 %. LAGRING: Den har i genomsnitt 5 års lagring i källare och en vila på 8 månader efter degorgering, för att fullända sin mognad. VINFORMNING: 20 % av vinet vinifieras i trä (ekfat) med en veckovisa punch down - ingen malolaktisk jäsning. Cuvée Cristal görs av grand crus från Montagne de Reims, Marne-dalen och Côte des Blancs. VINPAIRING: perfekt till kaviar, fisk, skaldjur som pilgrimsmusslor, hummer och räkor, perfekt till rökt lax, ostron och marinerad rå fisk. REKOMMENDERAD SERVERINGSTEMPERATUR: 6-8ºC