Lottery result: Champagne Salon Blanc de Blancs Delamotte 2006

Champagne Salon Blanc de Blancs Delamotte 2006

 

Salon är en unik champagne skapad av Aimé Salon efter 1900-talet. En unik terroir på côte des Blancs, en cru i Le Mesnil-sur-Oger, med chardonnay-druvan som den enda sorten:

Ljusgul, med små och rikliga bubblor. På näsan är den intensiv, elegant med stor komplexitet. Blommor, vita och citrusfrukter, inslag av vanilj, med en mineralbakgrund.

 

I munnen, den eleganta entrén, sticker ut för sin rundhet och krämighet, med en lång finish där känslorna av frukt, blommor och mineralitet återvänder.