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Champagner-Kristall 2005 Louis Roederer

 

 

Die Cristal-Cuvée ist das Juwel von Louis Roederer. Diese 1876 kreierte Cuvée vereint die Grands Crus des Reimsgebirges, des Marne-Tals und der Côte des Blancs.

 

Leuchtend gelbe Farbe mit einer feinen und langsamen Spritzigkeit. Parfümiertes Bouquet, bei dem im Laufe der Zeit weiße Früchte weichen weichen, buttrigen, röstigen und süßen Noten wie Vanille und Gebäck gewichen sind. Die gut präsente Mokka- und Rauchnote erinnert an die 14 Jahre der Flaschenreifung.

 

Geschmeidig, schmelzend und zart am Gaumen. Der Wein hat seine ganze Frische und Feinheit, diese runde und saftige Seite des Jahrgangs 2005 behalten. Der Schluss wird von einer scharfen Säure getragen und heute mit einer angenehmen Bitterkeit verbunden, die jene salzige Empfindung entwickelt, die dem Abgang Leichtigkeit verleiht.

 

Nach einer Reifezeit von 5 Jahren im Keller, nach dem Degorgieren, reift er weitere 8 Monate.