De online veiling: Louis Roederer Cristal Médaillon Or 24 Carats Edition Limitée Jeroboam 2002 is al klaar

Louis Roederer Cristal Médaillon Or 24 Karaat Limited Edition Jeroboam 2002 Louis Roederer is de producent van Louis Roederer Cristal Médaillon Or 24 Carats Edition Limitée Jeroboam 2002, een mousserende wijn uit de Champagne met de beste druiven van 2002. Uitzicht: okergeel, hardnekkige en constante belletjes. Neus: een boeket van grote rijkdom, een crescendo van intensiteit van aroma's, uitgedrukt in opmerkelijke harmonie, zoete florale tonen, aroma's van delicaat getoaste hazelnoot, cacao en gekonfijte citrusvruchten, bijzonder kruidig. Smaak: breed en strelend in de mond met al zijn zachtheid, aroma's van rijp fruit, gastronomische tonen van karamel, gebak en witte chocolade. Oorsprongsbenaming: Champagne. Wijngaard: minerale calciet bodem. RASPEN: Pinot Noir 55% en Chardonnay 45%. RIJPING: De wijn rijpt gemiddeld 5 jaar in kelders en krijgt na de degorgering 8 maanden rust om zijn rijpheid te vervolmaken. WIJNbereiding: 20% van de wijn wordt op hout gevinifieerd (eiken vaten) met een wekelijkse punch down - Geen malolactische gisting. De cuvée Cristal wordt gemaakt van grands crus uit de Montagne de Reims, de Marnevallei en de Côte des Blancs. WIJNPIRING: een perfecte begeleider van kaviaar, vis, schelp- en schaaldieren zoals sint-jakobsschelpen, kreeft en garnalen, ideaal bij gerookte zalm, oesters en gemarineerde rauwe vis. AANBEVOLEN SERVEERTEMPERATUUR: 6-8 ºC