Online auction: Louis Roederer Cristal Médaillon Or 24 Carats Edition Limitée Jeroboam 2002

Louis Roederer Cristal Médaillon Or 24 Carats Limited Edition Jeroboam 2002 Η Louis Roederer είναι ο παραγωγός του Louis Roederer Cristal Médaillon Or 24 Carats Edition Limitée Jeroboam 2002, ενός αφρώδους οίνου από τη Σαμπάνια με τα καλύτερα σταφύλια του 2002. Προβολή: κίτρινη ώχρα, επίμονες και σταθερές φυσαλίδες. Μύτη: ένα μπουκέτο μεγάλου πλούτου, ένα κρεσέντο έντασης αρωμάτων, που εκφράζονται με αξιοσημείωτη αρμονία, γλυκές λουλουδένιες νότες, αρώματα φουντουκιού, κακάο και ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή, ιδιαίτερα πικάντικα. Στόμα: ευρύ και χαϊδεμένο στο στόμα με όλη του την απαλότητα, αρώματα ώριμων φρούτων, γκουρμέ νότες καραμέλας, ζαχαροπλαστικής και λευκής σοκολάτας. ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΚΑΤΑΓΩΓΗΣ: Σαμπάνια. Αμπελώνας: ορυκτό ασβεστούχο έδαφος. ΑΜΠΕΛΟΙ: Pinot Noir 55% και Chardonnay 45%. ΠΑΛΑΙΩΣΗ: ωριμάζει κατά μέσο όρο 5 χρόνια σε κελάρια και ξεκουράζεται 8 μήνες μετά την εκχύλιση, προκειμένου να τελειοποιηθεί η ωριμότητά του. Οινοποίηση: 20% του κρασιού οινοποιείται σε ξύλο (δρύινα βαρέλια) με εβδομαδιαίο punch down - Χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση. Η cuvée Cristal παρασκευάζεται από grands crus από τη Montagne de Reims, την κοιλάδα Marne και την Côte des Blancs. ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: ιδανικό συνοδευτικό για χαβιάρι, ψάρια, οστρακοειδή όπως χτένια, αστακό και γαρίδες, ιδανικό με καπνιστό σολομό, στρείδια και μαριναρισμένα ωμά ψάρια. ΣΥΝΙΣΤΏΜΕΝΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑ ΣΕΡΒΙΡΊΣΜΑΤΟΣ: 6-8ºC