Δημοπρασία Ρουαγιάλ: Champagne Cristal Rosé Louis Roederer

Louis Roederer Rosé Crystal Champagne

 

Το 1974, εκατό χρόνια μετά τη δημιουργία του Cristal, ο Jean-Claude Rouzaud δημιούργησε το Cristal Rosé cuvée, επιλέγοντας παλιά αμπέλια Pinot noir, που βρίσκονται στα καλύτερα τροροειδή του Grand Cru d'Aÿ, που καλλιεργούνται σήμερα στη βιοδυναμική γεωργία.

 

Λαμβάνοντας ένα εξαιρετικό ορυκτό από το αποκλειστικό ασβεστολιθικό έδαφος αυτού του terroir, αυτά τα σταφύλια διακρίνονται επιτυγχάνοντας, στα μεγάλα χρόνια, μια εξαιρετική ωριμότητα που σχετίζεται με μια κρυσταλλική οξύτητα. Η αρωματική ένταση γίνεται αντιληπτή από την επίθεση στο στόμα, με μια εντυπωσιακή στρογγυλότητα και απαλές και γλυκές γεύσεις λευκών λουλουδιών, κόκκινων φρούτων, καραμέλας και καραμελωμένου μήλου.

 

Η στρογγυλή, άφθονη και εκλεπτυσμένη υφή της αίσθησης στο στόμα, χαρακτηριστική του House of Louis Roederer, ενισχύεται από μια οινική δομή, χωρίς να είναι στιβαρή, και από μια μεγάλη φρεσκάδα που δίνει την εντύπωση εξαιρετικής φινέτσας και ενισχύει την ακρίβεια του κρασιού.