Balblair, det multi-prisbelønnede Highland destilleri, afslørede sin nye samling af alderserklærede single malt skotsk whisky i slutningen af ??marts, og vi har været heldige nok til at prøve det forud for fars dag den 16.
juni.
Balblair destilleri blev grundlagt i 1790 og ligger på Dornoch Firth, og er et af de ældste fungerende destillerier i det skotske højland.
Den nye serie erstatter alle eksisterende Balblair-udtryk og bevæger sig væk fra destilleriets tidligere 'kun vintage' -tilgang.
Den indeholder fire håndvalgte whisky, der spænder fra 12 til 25 år, og de er alle tro mod Balblairs husstil.
Inspireret af Balblairs rige fortid bevarer den luksuriøse emballage til den nye kollektion destilleriets ikoniske flaskeform, der afspejler destilleriets unikke og idylliske placering.
Det hylder sin rene Highland-vandkilde, der kommer fra den nærliggende Allt Dearg-forbrænding, og de piktiske 'Z-rod'-udskæringer, der er ætset på den gamle Clach Biorach stående sten, der ligger på destilleriets dørtrin.
Kernekollektionen indeholder følgende udtryk:
Balblair 12-årig (Vejledende pris £ 45)
Denne whisky har en poleret guldfarve og en aroma af citronskal lagdelt med cremet vanilje og er modnet i amerikansk eg ex-bourbon og dobbeltfyrede amerikanske egetræsfade.
Den har noter af tørret appelsin, malede krydderier og sød vanilje og har en cremet og læderagtig finish.
Balblair 15-årig (Vejledende pris £ 75)
Denne lyse ravfarvede whisky er oprindeligt modnet i amerikanske eks-bourbon-fade og afsluttet i førstefyldte spanske egetræsskod.
Fløjlsagtig i tekstur, aromaen af ??lædertræhonning og krydret honningkager efterfølges af saftige svesker og frisk citronskal.
Noterne er nemlig mørk chokolade, tropisk frugt og cremet vanilje.
Balblair 18-årig (Vejledende pris £ 120)
18-åringen bringer en aroma af rig karamel og bagt pærer.
På ganen er det en fornøjelse for sanserne takket være en mesterlig balance mellem saftige abrikoser, krydret eg og vaniljekrem.
Balblair 25-årig (Vejledende pris £ 500)
Dette er vores favorit fra samlingen, og takket være noterne af fedtet citrus, chokolade praline, frisk tobak blad og blod appelsiner er det en whisky, der altid får dig til at vende tilbage for mere.
Modnet oprindeligt i amerikanske eks-bourbonfade, derefter omformet i Oloroso spansk eg, er den dybe kobberfarve sublim, og aromaen af ??overbærende overmodne abrikoser og mørk lakrids fuldender denne 25-årige smukt.
Balblair Age-Statement Whisky Collection - Hvor og hvordan?
Balblair Age-Statement Whisky Collection er tilgængelig online og distribueres udelukkende via uafhængige og specialiserede detailforretninger.
For mere information besøg: www.balblair.com.
