St James Bar, der ligger i det luksuriøse Sofitel St James-hotel tæt på Trafalgar Square i London, tager sin inspiration fra Coco Chanels lejlighed fra 1920'erne, et glamourøst parisisk værelse med indretning af Shagreen og kinon-toppede borde, franske antikke forgyldte stole, i ud over mahogni læder og moderne tryk af Blek Le Rat.
he St James Bar har netop afsløret sin seneste cocktailmenu, og hver drik, der er anført, er et ægte kunstværk, mens det lige så godt er snøret med historien.
I det, der viste sig at være et meget vanskeligt valg, valgte jeg 'Perle de Cactus', en frisk sommerdrink og en hyldest til Tequila, som er begyndt at spille en større cocktailmikologi.
Selvom Centenario Plata Tequila er 'hovedpersonen' i denne sammenkogning, er den langt fra overvældende og var smukt afbalanceret af de andre vigtigste ingredienser, der omfattede agavesirup og æblejuice.
Opmærksomheden på detaljer var udsøgt - kanten af ??glasset blev dekoreret med spiralformet og tyndt skåret æble, der var blevet dyppet i kanel.
Min gæst startede aftenen med en 'Lady Marmalade', en meget kompleks cocktail serveret i en 'Bonne Maman' syltetøjskrukke for at forbedre drikkeoplevelsen.
Denne særlige drik er inspireret af filmen 'Moulin Rouge' og dens betydning inden for parisisk turisme.
Den bitre smag af Campari og grapefrugt opvejes dog perfekt af honning for at efterlade en meget behagelig drik, som også blev pletfri pletfri med appelsinskal.
Med vores ganer pænt renset med iskoldt vand komplet med et stykke frisk agurk, var det tid til at prøve en anden runde opskrifter fra den nye menu.
Jeg satte kursen direkte mod 'La Vie en Rose', som blev oprettet til dette års RHS Chelsea Flower Show og opkaldt efter Edith Piafs underskriftssang.
Dekoreret med hindbær og rosenblade er resultatet en guddommelig og omhyggeligt sammensat lyserød drik, der kombinerer hyldeblomsirup med tranebærsaft, rosenlud, hyldeblomsirup og Tanqueray Gin, alt sammen fyldt med champagnerose.
'1921', en af ??denne bars mest solgte, og som har været på denne virksomheds menu siden 2010, går tilbage til det år, hvor Coco Chanel lancerede den nu legendariske nr.
5 parfume.
Valgt af min gæst, det er en stærkt 'duftende' drink fuld af forskellige smag takket være den hjemmelavede jasmin sirup (som er blevet perfektioneret af denne virksomhed i mange år), svensk Pinky Vodka lavet af rosenblomst, lime og tranebærsaft , samt Bergamot Mist.
Cocktailmenuen på St James Bar skifter med årstiderne, og vores vært anbefalede derfor, at vi vender tilbage senere på året for at prøve det mere juleorienterede udvalg.
Med lidt overvejelse er dette en invitation, som vi helt sikkert vil tage dem op på.
Alle cocktails er prissat til £ 16.
Vores valg blev suppleret med et fad af meget mauriske olivenbrødkiks, chips og oliven, som løbende blev fyldt op af vores værter under vores besøg.
Se mere af The St James Bar ved at klikke på et billede nedenfor
