Med skiftet fra lockdown til tiers og nætterne trækker så hurtigt ind, er det bestemt tid til et glas trøstende rødvin.
Hvis dit sind er fyldt med nuværende shopping, festlige dekorationer, og du ikke har tid til at tænke, er der en region, du kan stole på for at levere nøjagtigt denne stil med Christmassy rødvin: Rasteau AOC fra den sydlige Rhônedal i Frankrig.
Helena Nicklin giver os nedturen på dette behov for at kende region.
Hvad er Rasteau AOC?
Rasteau er en betegnelse, der i det væsentlige er en lille vinregion, der fejrer ti år siden promoveringen til den berømte AOC *, 'cru' -status i 2010.
Før det var Rasteau en af ??de 22 navngivne landsbyer, der var en del af den meget elskede 'Côtes du Rhône Villages AOC'.
Nu står den stolt ved siden af ??den, som en sanger, der skaber sin egen succesrige solokarriere, der har forladt det berømte band ...
selvfølgelig på gode betingelser.
Dette er en vinstil, som du kan stole på for fyldige, rige, koncentrerede rødvine (AOC er kun for rødvin) med noter af moden jordbær, bramblefrugt, violet og kanel krydderi - det er julekage i et glas! Disse er smagfulde, men ikke overblæste rødvine, der drikker godt, når de er unge, levende og frugtagtige, samt at de kan blive ældre imponerende godt.
Hemmeligheden bag deres succes er blandingen, hvor mindst 50% Grenache-druer skal bruges, hvilket giver den den hjemlige, bløde jordbærsmag samt nogle Syrah- og Mourvedre-druer, der tilbyder noter af violette og tørrede urter (den tidligere) , grillede kødnoter og struktur (sidstnævnte).
Hvad skal man spise med Rasteau-vin?
De imponerende røde vine fra Rasteau blev født til at gå med mad og er utroligt alsidige.
De kan tage kødfulde retter fra vildt til oksekød og gryderetter, de elsker hårde, nøddeagtige oste, pålæg, grillede grøntsager og passer også godt sammen med mørk chokolade - især de yngre og dem med mere Syrah i sig.
Fantastisk til at drikke - og til gaver.
Rasteau-vine starter fra omkring £ 10, som er perfekte til at drikke i midten af ??ugen, men der er en sød plet omkring £ 20- £ 25 også til vine med særlig lejlighed og dem, der ville være gode til gaver, da de enten kan sættes ned et stykke tid eller være fuld med det samme.
Her er et udvalg af imponerende Rasteau-røde, der dækker alle baser:
Domaine La Luminaille, Rasteau 'Luminaris', 2017 - £ 19,99 fra winebuyers.com
Brooding rød-lilla i farve, dette er en intens vin fyldt med noter af skovfrugter, urter og lakrids.
Rundt og modent med et pebret spark! Det vil også være smukt om et par år, når de sekundære, grønne aromaer kommer ud for at lege, så det er en god gave til gave og kælderen.
Domaine Escaravailles 'La Ponce', Rasteau 2017 - £ 9,99 fra Vinforeningen
En total handel for prislappen, dette er en knock-your-sokker-off, rig, frugtagtig vin med krydderi og en god alder på den.
Det er også ret tungt på alkoholen, så bestemt en til de vinterlige kødgryder eller roastbeef.
M.
Rasteau, Chapoutier, 2019 - £ 13,78 fra gourmethunters.com
En ungdommelig, koncentreret og relativt enkel Rasteau rød, omend på en god måde.
Tænk lyse, knasende skovfrugtnoter og et strejf af krydderi og lakrids.
Fantastisk alene eller med nogle pålæg og ost.
Château de la Gardine, Rasteau 2017 17,95 £ fra Gerrard Seel
Jeg elsker denne gammeldags flaske.
Det er bestemt særpræg, og det er også vinen! Stor, fed og velstruktureret, denne vin viser sine tanniner, som begynder at blødgøre med alderen.
Der er dejlig mørk kirsebær og 'spirity' blomme frugt her med lokkende garrigue noter af rosmarin og timian.
Med lidt luft og mad vil det synge.
* AOC står for 'Appellation d'Origine Controllée', som er et vinproducerende område med strengt kontrollerede regler, der har til formål at bevare kvaliteten.
Læs flere vinartikler af Helena i vores dedikerede sektion her.
