Enhver med tilhørsforhold til god mad vil være fortrolig med Daniel Boulud, en berømthedskok, der har en imponerende liste over anerkendelser - og nogle fremragende luksusure.
Bedst kendt for Daniel, hans Michelin-2-stjernede restaurant og en-stjerne Café Boulud begge i New York City, har han nu også højt ansete spisesteder i Boston, Washington, DC, Palm Beach, Miami, Toronto, Montréal, London og Singapore.
Daniel er blevet vurderet til en af ??de top 10 restauranter i verden af International Herald Tribune og modtog Gourmet's Top Table Award sammen med en firestjernet vurdering fra The New York Times.
Blandt de forskellige luksusure i hans samling ejer Daniel Boulud en Rolex Daytona i rustfrit stål med en hvid urskive.
En lang liste over kulinariske præstationer
Boulud er blevet udnævnt til 'Årets kok' af God appetit og modtog James Beard Award for bedste kok i New York City.
Derudover fik Frankrigs præsident ham til at Chevalier de la Légion d'Honneur i marts 2006 i anerkendelse af hans bidrag til fremme af fransk kultur.
For kokke, der typisk er begrænset til de helt hvide uniformer i deres handel, kan et ur være en af ??deres vigtigste former for personligt udtryk, så det er ikke overraskende, at Boulud også er en ur fyr.
Det Financial Times for nylig satte sig ned med den berømte maestro til spørg ham om hans yndlingsure.
Boulud siger også, at hans ure tjener et praktisk formål.
”Timing er alt,” fortæller han avisen.
”Der er ikke noget værre end et måltid for hurtigt eller et måltid for langsomt.
Det handler om pacing.
” Og når man tilbereder et Michelin-værdigt måltid, der ser på et fint schweizisk ur, har det bestemt meget mere panache end at indstille timeren på din iPhone.
Boulud fortæller FT at en bryllupsgave af en vintage fra 1960'erne Audemars Piguet fra hans schweiziske første kones familie satte ham på vejen mod indsamling.
Han har nu omkring 20 til sit navn.
”Jeg forelsker mig i mange ure, jeg køber bare ikke dem alle,” fortæller han avisen.
Her er et hurtigt kig på Chef Bouluds fem bedste yndlingsure:
Rolex Daytona
En af Chef Bouluds vigtigste ure er et Rolex Daytona i rustfrit stål, der blev givet til ham af en kollegas far.
Historien om Bouluds hvide urskive, Rolex Daytona i rustfrit stål, det ur han ofte bruger, er meget sentimental.
Som den FT fortæller, -en ung kollega af Boulud, for hvem han var noget af en mentor, døde i et flystyrt på vej til at besøge sin familie i Schweiz.
Mandens far tog senere Daytona af sit eget håndled for at give til kokken.
"Selvfølgelig græd vi begge, og vi savner begge hans søn, og så for mig var det meget meningsfuldt," siger Boulud.
Panerai Radiomir Black Seal
Kokken Boulud blev trukket til den keramiske kasse på Panerai Radiomir Black Seal (Billede: Panerai).
Boulud elsker den mørkeblå keramiske Panerai, fordi den er så ridsefast.
Modellen blev først præsenteret på SIHH i 2007 og blev hurtigt udsolgt; Boulud så det først på håndleddet af Richemont-formand Johann Rupert, da han spiste hos Daniel.
”Jeg sagde:” Jeg har brug for en.
Kan du hjælpe mig? ”” Fortæller Boulud FT.
”Seks måneder senere havde jeg uret, fordi han arbejdede det sammen med Panerai for at komme mig foran ventelisten.”
Rose Gold Panerai Radiomir 8 dage GMT
Som en person med restauranter placeret over hele verden finder Boulud, at GMT-komplikationen på hans rosaguld Panerai er særlig nyttig (Billede: Panerai).
Det andet af fire Panerai-ure i Bouluds samling var en 60-års fødselsdagsgave fra et par venner, hvoraf den ene arbejdede for Panerai.
Boulud værdsætter især GMT-funktionen, når han besøger hans globale restaurantimperium.
Audemars Piguet Royal Oak Chronograph
En dag vil denne Audemars Piguet Royal Oak Chronograph tilhøre Bouluds søn, Julien (Billede: Audemars Piguet).
Mens vi diskuterede ure med FT, Boulud siger det han samler ikke for at spekulere, men køber snarere ure til at bære eller give som gaver.
”Når jeg køber et ur, tænker jeg virkelig, 'Dette er til min søn'," siger han.
”Jeg sørger for, at det er et klassisk ur [that] 20, 30, 40 år fremover vil stadig være bærbare og have en tidløs fornemmelse.
” Royal Oak har han til hensigt at give til sin fire-årige søn, Julien, når han fylder 21 år, dels fordi ure ”kan holde dig forbundet med fortiden”.
Van Cleef & Arpels Pierre Arpels ur
Boulud's brede gav ham et Van Cleef & Arpels Pierre Arpels-ur at bære på sin bryllupsdag (Billede: Van Cleef & Arpels).
Boulud fortæller FT hans kone Katherine gav ham dette ”virkelig specielle” ur at bære på deres bryllupsdag i 2013.
”Jeg var ikke så involveret i at vælge det, men jeg var overraskende glad for at have det på, og det er smukt,” siger han.
"Det har en ægte elegance."
Enhver med tilhørsforhold til god mad vil være fortrolig med Daniel Boulud, en berømthedskok, der har en imponerende liste over anerkendelser - og nogle fremragende luksusure.
Bedst kendt for Daniel, hans Michelin-2-stjernede restaurant og en-stjerne Café Boulud begge i New York City, har han nu også højt ansete spisesteder i Boston, Washington, DC, Palm Beach, Miami, Toronto, Montréal, London og Singapore.
Daniel er blevet vurderet til en af ??de top 10 restauranter i verden af International Herald Tribune og modtog Gourmet's Top Table Award sammen med en firestjernet vurdering fra The New York Times.
Blandt de forskellige luksusure i hans samling ejer Daniel Boulud en Rolex Daytona i rustfrit stål med en hvid urskive.
En lang liste over kulinariske præstationer
Boulud er blevet udnævnt til 'Årets kok' af God appetit og modtog James Beard Award for bedste kok i New York City.
Derudover fik Frankrigs præsident ham til at Chevalier de la Légion d'Honneur i marts 2006 i anerkendelse af hans bidrag til fremme af fransk kultur.
For kokke, der typisk er begrænset til de helt hvide uniformer i deres handel, kan et ur være en af ??deres vigtigste former for personligt udtryk, så det er ikke overraskende, at Boulud også er en ur fyr.
Det Financial Times for nylig satte sig ned med den berømte maestro til spørg ham om hans yndlingsure.
Boulud siger også, at hans ure tjener et praktisk formål.
”Timing er alt,” fortæller han avisen.
”Der er ikke noget værre end et måltid for hurtigt eller et måltid for langsomt.
Det handler om pacing.
” Og når man tilbereder et Michelin-værdigt måltid, der ser på et fint schweizisk ur, har det bestemt meget mere panache end at indstille timeren på din iPhone.
Boulud fortæller FT at en bryllupsgave af en vintage fra 1960'erne Audemars Piguet fra hans schweiziske første kones familie satte ham på vejen mod indsamling.
Han har nu omkring 20 til sit navn.
”Jeg forelsker mig i mange ure, jeg køber bare ikke dem alle,” fortæller han avisen.
Her er et hurtigt kig på Chef Bouluds fem bedste yndlingsure:
Rolex Daytona
En af Chef Bouluds vigtigste ure er et Rolex Daytona i rustfrit stål, der blev givet til ham af en kollegas far.
Historien om Bouluds hvide urskive, Rolex Daytona i rustfrit stål, det ur han ofte bruger, er meget sentimental.
Som den FT fortæller, -en ung kollega af Boulud, for hvem han var noget af en mentor, døde i et flystyrt på vej til at besøge sin familie i Schweiz.
Mandens far tog senere Daytona af sit eget håndled for at give til kokken.
"Selvfølgelig græd vi begge, og vi savner begge hans søn, og så for mig var det meget meningsfuldt," siger Boulud.
Panerai Radiomir Black Seal
Kokken Boulud blev trukket til den keramiske kasse på Panerai Radiomir Black Seal (Billede: Panerai).
Boulud elsker den mørkeblå keramiske Panerai, fordi den er så ridsefast.
Modellen blev først præsenteret på SIHH i 2007 og blev hurtigt udsolgt; Boulud så det først på håndleddet af Richemont-formand Johann Rupert, da han spiste hos Daniel.
”Jeg sagde:” Jeg har brug for en.
Kan du hjælpe mig? ”” Fortæller Boulud FT.
”Seks måneder senere havde jeg uret, fordi han arbejdede det sammen med Panerai for at komme mig foran ventelisten.”
Rose Gold Panerai Radiomir 8 dage GMT
Som en person med restauranter placeret over hele verden finder Boulud, at GMT-komplikationen på hans rosaguld Panerai er særlig nyttig (Billede: Panerai).
Det andet af fire Panerai-ure i Bouluds samling var en 60-års fødselsdagsgave fra et par venner, hvoraf den ene arbejdede for Panerai.
Boulud værdsætter især GMT-funktionen, når han besøger hans globale restaurantimperium.
Audemars Piguet Royal Oak Chronograph
En dag vil denne Audemars Piguet Royal Oak Chronograph tilhøre Bouluds søn, Julien (Billede: Audemars Piguet).
Mens vi diskuterede ure med FT, Boulud siger det han samler ikke for at spekulere, men køber snarere ure til at bære eller give som gaver.
”Når jeg køber et ur, tænker jeg virkelig, 'Dette er til min søn'," siger han.
”Jeg sørger for, at det er et klassisk ur [that] 20, 30, 40 år fremover vil stadig være bærbare og have en tidløs fornemmelse.
” Royal Oak har han til hensigt at give til sin fire-årige søn, Julien, når han fylder 21 år, dels fordi ure ”kan holde dig forbundet med fortiden”.
Van Cleef & Arpels Pierre Arpels ur
Boulud's brede gav ham et Van Cleef & Arpels Pierre Arpels-ur at bære på sin bryllupsdag (Billede: Van Cleef & Arpels).
Boulud fortæller FT hans kone Katherine gav ham dette ”virkelig specielle” ur at bære på deres bryllupsdag i 2013.
”Jeg var ikke så involveret i at vælge det, men jeg var overraskende glad for at have det på, og det er smukt,” siger han.
"Det har en ægte elegance."
