Simon Wittenberg kigger på den nye single-malt-serie med begrænset udgave fra verdens ældste licenserede whiskydestilleri i Nordirland.
Bushmills Irish Whisky har annonceret frigivelsen af ??en ny line-up af sjældne og unikke single malt, der hedder The Causeway Collection.
Det tæller ti forskellige udtryk, som er tilgængelige i ni forskellige lande, herunder Feuillette Cask fra 2001, et eksklusivt Storbritannien begrænset til kun 168 nummererede flasker.
Den seneste serie fra destilleriet er inspireret af Giant's Causeway, der kun ligger to miles nord for Bushmills.
Vi havde fornøjelsen af ??at besøge det naturlige fænomen og Nordirlands eneste UNESCOs verdensarvsliste i 2015, og dets ekstraordinære trinvise sekskantede søjler har tjent som inspiration til de successive faser af tredoblet træmodning, der blev brugt til denne ekstraordinære nye samling.
De ti forskellige fad-færdige single malt whiskyer vil blive solgt i Storbritannien, Frankrig, Tyskland, Kina, Portugal, de nordiske lande og Global Travel Retail inden udgangen af ??dette år, og Feuillette Cask fra 2001 er den første frigivelse af fadstyrke og rødvin-modnet whisky, der nogensinde skal stilles til rådighed af Bushmills i Storbritannien.
Det har været ældet i over 17 år på Oloroso Sherry-skod og Bourbon-tønder, inden det modnes i mere end to år i et sjældent Burgundy Feuillette-fad.
Den nye Causeway Collection er værket af Bushmills Master Blender, Helen Mulholland, der har haft en næsten tre årti lang karriere i The Old Bushmills Distillery.
Faktisk blev mange af de whiskyer, der blev brugt i det nye sortiment, lagt ned af Helen under hendes arbejdsplads på destilleriet i begyndelsen af ??1990'erne.
Hun forklarer, at lanceringen repræsenterer et dristigt nyt skridt for Bushmills, der ærer tidligere generationer, samt det uforlignelige naturlige landskab, hvor det blev smedet.
Whiskierne i denne samling er alle ikke-kølefiltrerede og er nogle af de første udtryk for fadstyrke, der er frigivet af Bushmills i over 15 år.
Derudover er Feuillette-fadet, der bruges til denne specielle frigivelse, den mindste Helen Mulholland nogensinde har arbejdet med og leverer en stor intensitet af smag og en koncentreret gane med noter af glat blomme og kirsebærfrugter.
The Bushmills Causeway Collection - 2001 Feuillette Cask - Hvor og hvordan?
Bushmills 2001 Feuillette Cask (49% ABV) er til salg fra 7.
december 2020 og fås udelukkende fra Whisky Shop.
Kun 168 700 ml flasker vil være tilgængelige, pr.
£ 200 pr.
Læs flere vin- og spiritusbaserede artikler i vores dedikerede sektion her.
