Vinekspert og tv-præsentant Helena Nicklin vælger otte engelske mousserende vine, der helt sikkert gør denne jul til en ekstra speciel.
Meget har ændret sig i den engelske vinverden i løbet af de sidste par år.
For det første var der en bevægelse væk fra de mere esoteriske germanske druer som Madeleine Angevine og Ortega mod de højere værdier, køligt klimadruer, Chardonnay og Pinot Noir.
Derefter kom den mousserende vinrevolution med fizz lavet i den 'klassiske' metode (som vi nu kalder det i Storbritannien) med de samme druer som Champagne og på terrasser, der ligner dem i den rosede franske region.
Dette er den stil, der satte England på kortet, men det har ikke stoppet der.
Verdensklasse tørre, stadigvine udskærer deres plads i hylderne sammen med naturlige vine, appelsinvine, søde vine, mousserende Charmat-metoden (som Prosecco), og denne uge har vi endda set lanceringen af ??en splinterny 'nouveau' stil à la Beaujolais.
Mere om det snart, men kort sagt, engelske vine gynger det.
På baggrund af, at England bliver en spændende, varieret, ny verdens vinregion, er det klart, at en stil er blevet vores flagskibsstil: klassisk mousserende vinmetode.
Vin fra England og Wales, der er fremstillet på samme måde som Champagne, vil nu blive omtalt som 'klassisk metode' snarere end 'traditionel metode' med det langsigtede mål, at hver flaske fizz har deres produktionsmetode på etiketten.
Vi vil snart se et 'klassisk metode'-logo vises på flasker engelsk og walisisk mousserende vin også, et tegn på, at hvad der er i flasken er lavet i henhold til de krævende, intensive, højkvalitetsmetoder, der er brugt.
Formand for WineGB, Simon Robinson, siger dette:
“Vores mousserende vine… forbliver i spidsen for vores branche og driver salget både her og i udlandet.
Denne kampagne har sat os på vejen for at sikre, at vores klassiske metavine bliver mere positivt anerkendt blandt de fineste vinregioner i verden.
”
Når vi bruger mere tid derhjemme og lover at købe lokalt, hvilket bedre øjeblik end nu for at støtte en sådan lækker, hjemmelavet industri? Her er mit valg af nogle nyligt udgivne, luksuriøse, moderne klassikere til at knække denne festlige sæson sammen med nogle forslag til, hvordan man drikker dem.
Næste side
