Lottery result: Champagne Salon Blanc de Blancs Delamotte 2006

Champagne Salon Blanc de Blancs Delamotte 2006

 

Salon er en unik champagne skabt af Aimé Salon efter det 20. århundrede. En unik terroir på côte des Blancs, en cru i Le Mesnil-sur-Oger, med chardonnay-druen som den eneste sort:

Lys gul, med små og rigelige bobler. På næsen er den intens, elegant med stor kompleksitet. Blomsternoter, hvide og citrusfrugter, antydninger til vanilje, med en mineralsk baggrund.

 

I munden, elegant indgang, skiller sig ud for sin rundhed og cremethed, med en lang finish, hvor fornemmelser af frugt, blomster og mineralitet vender tilbage.