Royale auktion: Champagne Cristal Rosé Louis Roederer

Louis Roederer Rosé Crystal Champagne

 

I 1974, hundrede år efter oprettelsen af Cristal, skabte Jean-Claude Rouzaud Cristal Rosé cuvée ved at vælge gamle Pinot noir-vinstokke, beliggende i de bedste terroirer i Grand Cru d'Aÿ, der i dag dyrkes i biodynamisk landbrug.

 

Ved at tage en udsøgt mineralitet fra den eksklusive kalkstenjord i denne terroir, skelnes disse druer ved at nå i de store år en ekstraordinær modenhed forbundet med en krystallinsk syreindhold. Den aromatiske intensitet opfattes fra angrebet i munden med en imponerende rundhed og bløde og søde smag af hvide blomster, røde frugter, karamel og karamelliseret æble.

 

Den runde, rigelige og raffinerede struktur i mundfølelsen, typisk for House of Louis Roederer, er forstærket af en vinøs struktur, uden at være robust, og af en stor friskhed, der giver indtryk af stor finesse og forstærker præcisionen af vinen.