Champagne Cristal 2005 Louis Roederer
Cristal cuvée er juvelen fra Louis Roederer. Oprettet i 1876, denne cuvée kombinerer Grands Crus of Rheims Mountain, Marne Valley og Côte des Blancs.
Lys gul farve med en fin og langsom brus. Parfumereret buket, hvor hvide frugter over tid har givet plads til bløde, smøragtige, velsmagende og søde noter, såsom vanilje og wienerbrød. Mokka og røget toner, godt til stede, minder os om de 14 år med aldring i flasken.
Glat, smeltende og delikat på ganen. Vinen har bevaret al sin friskhed og delikatesse, det runde og saftige aspekt af 2005-årgangen. Slutningen opretholdes af en skarp surhed og er i dag forbundet med en behagelig bitterhed, der udvikler den saltoplevelse, der tilføjer finishen lethed.
Efter aldring i 5 år i kældre, efter disgorging, ældes det i 8 måneder mere.
