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Louis Roederer Cristal Médaillon Or 24 Karat Limited Edition Jeroboam 2002 Louis Roederer ist der Hersteller von Louis Roederer Cristal Médaillon Or 24 Carats Edition Limitée Jeroboam 2002, einem Schaumwein aus der Champagne mit den besten Trauben des Jahres 2002. Ausblick: ockergelb, anhaltende und konstante Blasen. Nase: Ein Bouquet von großer Fülle, ein Crescendo an Intensität der Aromen, die in bemerkenswerter Harmonie zum Ausdruck kommen, süße blumige Noten, Aromen von zart gerösteter Haselnuss, Kakao und kandierten Zitrusfrüchten, besonders würzig. Gaumen: breit und schmeichelnd am Gaumen mit all seiner Geschmeidigkeit, Aromen von reifen Früchten, Gourmet-Noten von Karamell, Gebäck und weißer Schokolade. URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Champagne. VINEYARD: mineralischer Kalzitboden. TRAUBEN: Pinot Noir 55% und Chardonnay 45%. AUSBAU: er reift durchschnittlich 5 Jahre im Keller und ruht 8 Monate nach dem Degorgieren, um seine Reife zu perfektionieren. WEINBEREITUNG: 20% des Weines werden in Holz (Eichenfässern) mit wöchentlichem Punch-Down ausgebaut - keine malolaktische Gärung. Die Cuvée Cristal wird aus Grands Crus aus der Montagne de Reims, dem Marne-Tal und der Côte des Blancs hergestellt. WEINVERBINDUNG: ein perfekter Begleiter zu Kaviar, Fisch, Schalentieren wie Jakobsmuscheln, Hummer und Garnelen, ideal zu Räucherlachs, Austern und mariniertem rohem Fisch. EMPFOHLENE SERVIERTEMPERATUR: 6-8ºC