Online auction: Champagne Dom Pérignon vintage 2008

Vintage Dom Pérignon Şampanya 2008

 

Söz, Dom Pérignon'un simgesi. Tam, ritmik, dokunsal.

Burunda: buketin patlaması karmaşık ve aydınlıktır, beyaz çiçekler, narenciye ve taş meyvelerin bir karışımıdır. Hepsi anason ve nane tazeliği ile uyarılır. Nefes alırken nihayet baharatlı, odunsu ve kavrulmuş dokunuşları algılıyoruz.

 

Ağızda: Şimdiye kadar içe dönük olan şarap sonunda ortaya çıkıyor. Burun ve ağız arasındaki uyum toplamdır. Keskin, uzamış, saflaştırılmış, tonik ve atletik profili kendini sıcaklıkla empoze eder. Meyve ifadesini yüksek ve net bir şekilde verir. Bu vintage'i işaret eden asitlik şaşırtıcı bir şekilde entegre edilmiştir. Kalıcılık esasen aromatik, gri, dumanlı, baskıdır.