Lottery result: Château D`Yquem 2014 Sauternes

Tatlı beyaz şarap Château D`Yquem 2014 Sauternes 1593 yılında Jacques Sauvage Yquem satın aldı, bu topraklarda şarap üretimi zaten başlamıştı. 1788 yılında Françoise Joséphine de sauvage D`Yquem Chateau devraldı ve şarap sektöründe uluslararası bir ün kazanmayı başardı. Tatlılık ve tazelik. En saf haliyle denge Ayrıcalıklı terroir, bağmuhteşem çalışma, dikkatli seçim, şarap yapımında uzmanlık ve yaşlanma sırasında bakım. Tüm bu faktörler büyük aromatik güç ve hassas asitlik ile, büyük zenginlik ve karmaşıklık bir şarap elde üzerinde bir etkisi var. 19 / 20 hasat 8 Ekim`de botrytis etkilenen biraz kuru üzüm ile başladı. Bu üzümler harika bir tazeliğe sahipti. Üzümler en az 3 botrytis enfeksiyonu sayesinde 28 Ekim`e kadar hasat edildi. Yeşil notalı parlak altın. Zenginlik ve tazelik muhteşem burun. Artık şeker çok yüksek değil ama büyük bir denge vardır. Limon ve armut, büyük zenginlik, neredeyse meyve suyu gibi. Çok ferahlatıcı, yoğun ve sünek / Jancis Robinson Château D`Yquem şaraphanesi/dönüştürücüsü Alerjen Sülfitler içerir