Champagne Dom Pérignon 2002 Plenitud 2
Plénitude 2 es la segunda vida de una añada de Dom Perignon.
Durante una transformación lenta y controlada de más de quince años, su longevidad se ve prolongada, elevada. De esta manera, el champagne incrementa su energía para alcanzar un paroxismo de vitalidad. Dom Perignon, más esencial y radiante que nunca, se despliega en todas las dimensiones para conseguir ser más amplio, más largo, más profundo, más intenso.
Nariz: en primer lugar, la complejidad es cálida, dorada, tornasolada, de un exotismo oriental: furta confitada, frangipane, suaves especias y cilantro fresco. Al respirarlo, el azafrán se vuelve más gris y yodado, el buqué se ensombrece poco a poco, tornándose más sobrio, misterioso, apaciguado y tranquilizador.
Boca: el cuerpo se despliega inmediatamente en modo mayor, opulento y etéreo, energético y sensual, centrado siempre en el fruto. En una perturbadora correspondencia entre nariz y boca, la voluptuosidad se torna gradualmente más grave, más profunda. El conjunto mantiene la nota con intensidad, elegancia, salinidad y con un toque impreciso de regaliz.
