Champagne Jacques Selosse Lieux-Dits Ambonnay Grand Cru le Bout du Clos

雅克·塞洛斯·萊克斯·迪特Ambonnay Grand Cru le Bout du Clos香檳

 

雅克·塞洛斯（Jacques Selosse）香檳以其純度，平直度和完美掌握的氧化香氣而聞名。

雅克·塞洛斯（Jacques Selosse）香檳以其純度，純正度和完美的氧化感而聞名。

 

薑餅和蘋果的香氣令人無法抗拒。您只需要見識香檳和葡萄酒界最傑出的人物之一安塞爾梅·塞洛斯（Anselme Selosse），就可以意識到他所提供的不僅僅是葡萄酒，這是他與我們分享的關於人與自然之間關係的整體哲學。

 

這種方法的一個重點是尋求葡萄的成熟度，這是安塞爾梅·塞洛斯（Anselme Selosse）方法的另一個鮮明標誌。如果今天用完全成熟的葡萄釀製香檳越來越普遍，那麼就並非總是如此。無論如何，葡萄藤仍然是最重要的：一種葡萄酒的身份100％來自葡萄藤。釀造葡萄酒時，我們只能失去，隱藏或破壞。

 

在釀酒廠中，就像在葡萄園中一樣，Anselme Selosse是一位完美主義者，不遺餘力地表達自己的葡萄酒身份。它的特點是新鮮度和甜度，顯示出極大的複雜性。

 

每個分類都有其自身的特質，因此我們可以在同一葡萄酒中找到更新鮮和其他更具氧化性的版本，除了所使用的年份不同之外，這顯然也設定了自己的標記。

 

2016年3月發布。