Lottery result: Champagne Cristal Rosé Louis Roederer

Louis Roederer Rosé Crystal Champagne

 

En 1974, cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud a créé la cuvée Cristal Rosé, en sélectionnant de vieilles vignes de Pinot noir, situées dans les meilleurs terroirs du Grand Cru d'Aÿ, aujourd'hui cultivés en biodynamie.

 

Puisant une exquise minéralité dans le sol calcaire exclusif de ce terroir, ces raisins se distinguent en atteignant, dans les grandes années, une maturité extraordinaire associée à une acidité cristalline. L'intensité aromatique est perçue dès l'attaque en bouche, avec une rondeur impressionnante et des saveurs douces et sucrées de fleurs blanches, de fruits rouges, de caramel et de pomme caramélisée.

 

La texture ronde, ample et raffinée de la bouche, typique de la Maison Louis Roederer, est renforcée par une structure vineuse, sans être robuste, et par une grande fraîcheur qui donne l'impression d'une grande finesse et renforce la précision du vin.