La série Talisker Bodega devrait être lancée prochainement avec un single malt de 40 ans.
Fini en fûts amontillado, ce liquide doré provient de l'un des plus anciens producteurs de Sherry, Delgado Zuleta.
Seulement deux mille bouteilles seront produites.
Présentés dans des caisses en chêne sculpté à la main, ils seront vendus au détail à 2750 £ chacun et seront vendus dans des points de vente spécialisés du monde entier.
Le millésime 1978 est le plus ancien encore sorti par la distillerie dans le monde et l'une des expressions les plus précieuses de Talisker à ce jour.
Il a été élevé dans des fûts de chêne américain de recharge avant d'être terminé dans des fûts de Sherry amontillado spéciaux et inhabituels âgés de 40 ans.
Donald Colville, ambassadeur de la marque mondiale pour Talisker, a déclaré que l'expression Delgado Zuleta et la série Bodega dans son ensemble incarnaient `` la folie de Skye avec la chaleur de l'Espagne ''.
C'est un magnifique vieux Talisker au cœur de lion, riche de la sophistication de l'âge, mais encore plein de vie et conservant le caractère maritime et épicé familier de la marque.
Les mélangeurs de Talisker se sont inspirés pour la série Bodega des vastes archives de l'entreprise, qui détaillent les types de fûts utilisés par la distillerie au début du XXe siècle.
En parcourant les registres originaux, les archivistes ont découvert que la relation est ancrée dans l'histoire, de nombreux fûts étant échangés au fil des ans.
Il semblait approprié que Delgado Zuleta soit célébré comme la première version de la série Bodega.
Le Delgado Zuleta est situé dans la région de Marco de Jerez, à côté de la ville côtière de Sanlucar de Barrameda.
Le sherry de la Bodega profite de l'environnement humide de la mer et des vents côtiers qui soufflent à travers les fenêtres ouvertes des caves.
Mais l'histoire du sherry et du whisky remonte bien avant cela.
En termes simples, les Écossais ont adoré le vin fortifié.
Le premier enregistrement de sherry bu à Édimbourg remonte à 1548, devenant une boisson à la mode au 18ème siècle.
Après avoir été expédiée à Glasgow ou à Leith en fûts, cette adoration a coïncidé avec une expansion spectaculaire de l'industrie du whisky.
Sans forêt domestique en Écosse à utiliser pour les fûts, les distillateurs se sont tournés vers les quais pour leur fournir un élément pour faire mûrir leur whisky, c'est ainsi que la relation entre le sherry et le whisky a commencé.
Aujourd'hui, Talisker est la plus ancienne distillerie de l'île de Skye et Talisker Single Malt Scotch Whisky est Made By the Sea depuis 1830.
En fait, peu de single malts racontent mieux leur origine.
Les fondateurs, Hugh et Kenneth Mackaskill, traversèrent l'Atlantique à la rame pour commencer une nouvelle vie à Skye en 1825 depuis l'île relativement proche d'Eigg.
Telle était la demande de Talisker par les grandes sociétés de mélange de l'époque, Talisker a été acheté en 1918 par un consortium dirigé par John Walker and Sons.
Son odeur et son goût relient instantanément le buveur à l'environnement côtier accidenté.
Chaque gorgée est un avant-goût de l'île de Skye elle-même - une centrale électrique.
Le caractère et les saveurs intenses de Talisker proviennent de deux alambics de lavage très distinctifs et des trois alambics à alcool et des condenseurs de cuve à vers en bois qui l'accompagnent qui, avec son ABV inhabituel de 45,8%, aident à distinguer Talisker des autres malts.
En plus de sa signature 10 ans, Talisker produit une gamme complète de whiskies single malt à une gamme de prix qui ravira le palais de tous les buveurs - du Talisker Skye vivant et accessible, au classique et riche Talisker 25 ans.
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Le choix idéal pour les consommateurs souhaitant explorer les whiskies single malt des îles, c'est comme un accueil chaleureux d'une mer sauvage.
Le Delgado Zuleta 1978 Talisker est le premier de la série Bodega, qui s'élargira chaque année avec une expression différente mûri dans des fûts de Sherry provenant d'une bodega du Sherry Triangle espagnol.
Nous saluons cela.
Talisker - Où et comment?
Pour plus d'informations sur la gamme Talisker, visitez www.malts.com.
