En tant que petit connaisseur de liqueurs, j'apprécie les whiskies fins et savoure occasionnellement des cocktails.
Je suis aussi paresseux, et tout le brouillage, l'agitation, le brassage et le versement nécessaires pour mélanger une boisson appropriée peuvent parfois m'amener à chercher une bouteille de seltz à la place.
Le Bartesian simplifie le processus, en prenant le modèle basé sur les dosettes de Keurig et en l'appliquant aux cocktails.
C'est un robot barman de 349,99 $ pour votre cuisine intelligente qui mélange diverses liqueurs avec des dosettes de cocktail pour offrir des boissons mélangées instantanées qui ont un goût sacrément bon.
C'est cher cependant, et les résultats ne sont pas aussi aboutis que ce que vous pouvez obtenir d'un bon barman ou en consacrant du temps et des efforts pour créer vos propres cocktails à la main.
Comme un Keurig pour les cocktails
Le Bartesian mesure 12,6 pouces de hauteur, avec une buse étroite qui se dresse au-dessus d'une base carrée de 13 pouces par ailleurs plate.
L'ensemble rappelle une machine Keurig, avec une buse en surplomb associée à un levier qui ouvre le dessus pour révéler le compartiment pour les dosettes de boisson.
La partie supérieure de la buse intègre également un écran LCD tactile de 3 pouces qui fournit des informations, des instructions et des fonctions de maintenance.
L'arrière de l'ensemble comporte un capuchon qui recouvre le réservoir d'eau; le bouchon et le réservoir lui-même se détachent du Bartesian pour un remplissage et un nettoyage faciles.
Deux paires de joints circulaires en caoutchouc se trouvent face vers le haut sur la base, à gauche et à droite de l'assemblage.
Ces joints contiennent les cinq bouteilles en verre incluses, que vous devez remplir de votre propre alcool pour que le bartésien fonctionne.
Les bouteilles disposent de valves spéciales qui vous permettent de les insérer à l'envers dans les joints pour alimenter le Bartesian en alcool.
Les quatre joints contiennent des bouteilles de whisky, de vodka, de tequila et de rhum ou de gin (vous pouvez garder cinq bouteilles pleines et changer simplement la bouteille de rhum ou de gin en fonction du cocktail que vous souhaitez préparer).
Outre les joints, la base carrée du Bartesian comporte un large tapis en caoutchouc texturé directement sous la buse pour collecter tout déversement (les dosettes peuvent parfois fuir lorsque vous les retirez de la machine, mais pas beaucoup).
Le tapis peut être retiré pour le nettoyage.
Enfin, l'arrière de la base comporte un connecteur pour l'adaptateur secteur.
Comment fonctionne le bartésien
Bartesian propose quelques douzaines de dosettes de cocktails différentes, disponibles en paquets de six pour 14,99 $ (2,50 $ chacun), ou 36 pour 79,99 $ (2,22 $ chacun).
Les gousses contiennent le sirop aromatisant et sont des récipients en plastique plats et transparents avec des couvercles en aluminium.
Le Bartesian mélange le sirop avec l'eau du réservoir et les spiritueux des bouteilles attachées pour produire des cocktails.
Les dosettes elles-mêmes ne contiennent aucun alcool (le Keurig Drinkworks, à titre de comparaison, utilise des dosettes alcoolisées, plutôt que des bouteilles séparées de spiritueux, et ne nécessite pas d'ajouter votre propre liqueur).
Pour utiliser le bartésien, attachez simplement les bouteilles remplies de spiritueux aux emplacements qui leur sont attribués, soulevez le couvercle du compartiment à dosettes et insérez une dosette.
Le Bartesian identifiera automatiquement le pod et vous indiquera via l'écran tactile quel type de verre ou d'agitateur placer sous la buse.
Il vous demandera également si vous avez connecté la bouteille de rhum ou de gin (si le cocktail utilise du rhum ou du gin).
À partir de là, vous pouvez sélectionner l'une des quatre intensités d'alcool différentes, y compris les cocktails vierges / mocktails, avant d'appuyer sur le bouton pour que le Bartesian mélange votre boisson.
Après quelques secondes, votre cocktail sera versé dans le récipient que vous placerez sous la buse.
C'est un processus rapide et silencieux, avec seulement un léger vrombissement pendant qu'il prépare votre boisson.
Alors, quel est le goût des boissons?
Bartesian m'a envoyé plusieurs dosettes de boissons différentes pour les tester.
Les gousses sont en grande partie à base de sucre, avec des saveurs naturelles.
C'est rassurant, car j'étais un peu inquiet que les sirops soient à base de maïs ou chargés d'arômes artificiels.
Les gousses cosmopolites utilisent du concentré de jus de canneberge, les gousses de margarita utilisent du concentré de jus de citron vert, les gousses de rhum Breeze utilisent du concentré de jus d'ananas, et il n'y a pas un soupçon de sirop de maïs à trouver nulle part.
Bien sûr, ce n'est pas du jus fraîchement pressé, mais ce sont des gousses de longue conservation.
Après avoir rempli les bouteilles incluses avec de l'alcool (ni en haut ni en bas - j'ai utilisé Evan Williams pour le whisky, par exemple), j'ai essayé une gamme de cocktails mélangés par la machine.
Ils manquent en grande partie de la profondeur et de la subtilité que vous obtenez avec un cocktail artisanal, mais ils sont assez impressionnants en ce qui concerne les boissons à base de sirop à une touche.
Les gousses de rhum Breeze regorgent de saveurs de noix de coco et d'ananas pour compléter le rhum, pour un goût fruité et tropical.
Les gousses cosmopolites sont joliment acidulées, avec une touche solide de goût de canneberge dans le mélange.
J'ai même apprécié les gousses à l'ancienne et je peux être puriste en ce qui concerne les anciennes.
La version bartésienne est une touche sucrée, mais pas trop, et a un soupçon de saveur d'agrumes sans avoir un goût trop acide (un problème courant si votre barman utilise un quartier d'orange plutôt qu'une peau).
Il y a certainement une certaine attention à la qualité du sirop dans les dosettes - je n'ai jamais eu le sentiment que je buvais un cocktail prémélangé bon marché.
Cela dit, prendre le temps de mélanger, mélanger, verser et tout ce qui est nécessaire pour créer votre cocktail préféré à la main produira toujours un meilleur résultat.
C'est peut-être un effet placebo de mettre l'effort dedans vous-même (ou de regarder un barman en direct le faire pour vous), mais un cocktail fait à la main aura presque toujours meilleur goût.
Bien sûr, vous passerez un peu de temps à mélanger et à nettoyer ou à payer une prime pour qu'un barman le fasse pour vous, donc la commodité de faire préparer un cocktail solide par le bartésien en quelques secondes avec seulement une capsule en plastique à lancer ( les dosettes sont recyclables) est indéniablement séduisante.
Mieux qu'un barman?
Le bartésien vaut-il 350 $, plus le coût des gousses? La machine rencontre le même problème que presque tous les autres appareils qui nécessitent des modules d'ingrédients jetables à usage unique.
Les pods coûtent de l'argent et prennent de la place, et le bartésien est complètement inutile sans eux.
Après l'investissement initial, vous vous engagez à utiliser les dosettes pour tous vos besoins en cocktails.
Un mode de mélange manuel, peut-être avec une bouteille supplémentaire pour seltzer ou tonic, aurait été une bonne idée pour donner plus d'utilisation à la machine en dehors des dosettes.
Cela dit, il offre toujours plus de personnalisation que le Keurig Drinkworks à 299 $, car vous pouvez dicter la force de vos cocktails et décider quelle liqueur est utilisée, ce qui en fait notre préférence parmi les deux.
Donc, si vous cherchez à compléter (ou même à remplacer) votre configuration de bar actuelle avec une machine qui supprime les mélangeurs et le désordre qui accompagnent le mélange de vos propres cocktails, le Bartesian est un robot barman fonctionnel qui vaut vraiment la peine d'être considéré.
La ligne de fond
Le Bartesian combine des dosettes à base de sirop avec des contenants séparés de spiritueux pour mélanger sans effort vos cocktails préférés.
