Ce mois-ci, nous tournons notre attention vers la France pour l'une des seules vodkas au monde à base de raisin.
Vodka CÎROC® Ultra Premium est l'une des seules vodkas existantes entièrement à base de raisin.
Conçue pour la première fois en 2001 et lancée en février 2003 par Diageo aux USA, la Vodka CÎROC® Ultra Premium est produite à partir des meilleurs raisins français.
Ils sont récoltés dans tout le pays et distillés cinq fois (la cinquième distillation utilise une méthode traditionnelle d'alambic en cuivre) à l'historique Distillerie de Chevanceaux à Cognac.
Cela crée une vodka d'une clarté extraordinaire et avec un goût d'agrumes vibrant.
Le nom CÎROC est une combinaison de deux mots français: cîme, qui signifie sommet, et roche, qui signifie roche.
Contrairement aux céréales, les raisins n'ont pas besoin de chaleur pour produire leurs sucres fermentescibles, évitant ainsi les saveurs de caramel brûlé souvent présentes dans les liquides à base de céréales.
Inspiré d'un héritage viticole, le CÎROC associe des techniques traditionnelles à des procédés contemporains habituellement réservés aux grands vins.
Après la récolte, un certain nombre de raisins subissent des processus à froid perpétuant la tradition de vinification fine et l'héritage de la marque CÎROC, et soutenant le savoir-faire et le soin apporté à la création de la vodka CÎROC Ultra Premium.
La douceur subtile et la finale nette et nette de la vodka CÎROC® sont superbes lorsqu'elle est consommée pure, sur le pouce ou dans un cocktail.
Nous avons rencontré Jean-Sébastien Robicquet, Maître Distillateur de la Vodka CÎROC®, pour en savoir plus.
LM: Qui a eu l'idée de produire la vodka CÎROC®?
JR: C'était une combinaison de facteurs, mais je travaillais comme distillateur indépendant travaillant sur une vodka à base de raisin.
Diageo voulait créer le même produit, et c'est parti de là.
LM: Quels sont les autres arguments de vente uniques de CÎROC en dehors du raisin?
JR: Tout est question d'histoire, de comportement et d'étiquette.
Le raisin fait partie de notre civilisation depuis 2000 ans et nous fabriquons du cognac et des spiritueux dans ma famille depuis plus de cinq siècles.
Tout cela apporte un certain savoir-faire, une touche française, une élégance et un luxe qui sont synonymes de raisin.
Donc, pour résumer, les USP sont le raisin, la douceur et l'héritage.
LM: Comment sélectionnez-vous les raisins?
JR: Nous utilisons deux méthodes.
Nous prenons des raisins de toute la France sans sélection spécifique pour les distiller à un niveau neutre qui crée la toile blanche sur laquelle imprimer la couleur.
Pour créer la couleur, je sélectionne également des raisins blancs du sud ouest de la France et j'en fais un bon vin.
C'est alors distillé, une concentration d'arômes et d'alcool.
LM: Combien de temps faut-il pour créer une bouteille de vodka?
JR: Il faut environ un an pour faire pousser le raisin, deux mois pour faire un vin et deux semaines pour le distiller, mais tout se fait dans un délai de douze mois.
La vodka n'est pas vieillie, même si elle pourrait l'être comme nous le faisons pour le cognac.
LM: Quelles saveurs sont disponibles?
JR: Outre le Blue Dot, il y a la noix de coco, l'amaretto, les baies rouges et la pêche.
C'est très simple d'en faire un très bon cocktail.
LM: Quel est votre plus gros marché sur la vodka CÎROC®?
JR: Ce sont sans aucun doute les États-Unis, car ce pays a une culture et une histoire de longue date en matière de consommation de vodka.
L'Europe est également en train de devenir un marché important avec l'Inde et le Brésil.
LM: Qui sont vos clients typiques de CÎROC®?
JR: Ce sont des acteurs plutôt que des suiveurs, des personnes qui définissent efficacement les tendances.
www.ciroc.com
La galerie de la vodka CÎROC® Ultra Premium
Ce mois-ci, nous tournons notre attention vers la France pour l'une des seules vodkas au monde à base de raisin.
Vodka CÎROC® Ultra Premium est l'une des seules vodkas existantes entièrement à base de raisin.
Conçue pour la première fois en 2001 et lancée en février 2003 par Diageo aux USA, la Vodka CÎROC® Ultra Premium est produite à partir des meilleurs raisins français.
Ils sont récoltés dans tout le pays et distillés cinq fois (la cinquième distillation utilise une méthode traditionnelle d'alambic en cuivre) à l'historique Distillerie de Chevanceaux à Cognac.
Cela crée une vodka d'une clarté extraordinaire et avec un goût d'agrumes vibrant.
Le nom CÎROC est une combinaison de deux mots français: cîme, qui signifie sommet, et roche, qui signifie roche.
Contrairement aux céréales, les raisins n'ont pas besoin de chaleur pour produire leurs sucres fermentescibles, évitant ainsi les saveurs de caramel brûlé souvent présentes dans les liquides à base de céréales.
Inspiré d'un héritage viticole, le CÎROC associe des techniques traditionnelles à des procédés contemporains habituellement réservés aux grands vins.
Après la récolte, un certain nombre de raisins subissent des processus à froid perpétuant la tradition de vinification fine et l'héritage de la marque CÎROC, et soutenant le savoir-faire et le soin apporté à la création de la vodka CÎROC Ultra Premium.
La douceur subtile et la finale nette et nette de la vodka CÎROC® sont superbes lorsqu'elle est consommée pure, sur le pouce ou dans un cocktail.
Nous avons rencontré Jean-Sébastien Robicquet, Maître Distillateur de la Vodka CÎROC®, pour en savoir plus.
LM: Qui a eu l'idée de produire la vodka CÎROC®?
JR: C'était une combinaison de facteurs, mais je travaillais comme distillateur indépendant travaillant sur une vodka à base de raisin.
Diageo voulait créer le même produit, et c'est parti de là.
LM: Quels sont les autres arguments de vente uniques de CÎROC en dehors du raisin?
JR: Tout est question d'histoire, de comportement et d'étiquette.
Le raisin fait partie de notre civilisation depuis 2000 ans et nous fabriquons du cognac et des spiritueux dans ma famille depuis plus de cinq siècles.
Tout cela apporte un certain savoir-faire, une touche française, une élégance et un luxe qui sont synonymes de raisin.
Donc, pour résumer, les USP sont le raisin, la douceur et l'héritage.
LM: Comment sélectionnez-vous les raisins?
JR: Nous utilisons deux méthodes.
Nous prenons des raisins de toute la France sans sélection spécifique pour les distiller à un niveau neutre qui crée la toile blanche sur laquelle imprimer la couleur.
Pour créer la couleur, je sélectionne également des raisins blancs du sud ouest de la France et j'en fais un bon vin.
C'est alors distillé, une concentration d'arômes et d'alcool.
LM: Combien de temps faut-il pour créer une bouteille de vodka?
JR: Il faut environ un an pour faire pousser le raisin, deux mois pour faire un vin et deux semaines pour le distiller, mais tout se fait dans un délai de douze mois.
La vodka n'est pas vieillie, même si elle pourrait l'être comme nous le faisons pour le cognac.
LM: Quelles saveurs sont disponibles?
JR: Outre le Blue Dot, il y a la noix de coco, l'amaretto, les baies rouges et la pêche.
C'est très simple d'en faire un très bon cocktail.
LM: Quel est votre plus gros marché sur la vodka CÎROC®?
JR: Ce sont sans aucun doute les États-Unis, car ce pays a une culture et une histoire de longue date en matière de consommation de vodka.
L'Europe est également en train de devenir un marché important avec l'Inde et le Brésil.
LM: Qui sont vos clients typiques de CÎROC®?
JR: Ce sont des acteurs plutôt que des suiveurs, des personnes qui définissent efficacement les tendances.
www.ciroc.com
La galerie de la vodka CÎROC® Ultra Premium
