Le grand vigneron espagnol Barbadillo a dévoilé un ancien Amontillado Sherry.
Datant du 19ème siècle, et considéré comme l'un des sherries les plus anciens et les plus rares sur le marché aujourd'hui, la série limitée de 100 bouteilles du 'Versos 1891' est en vente chez Bodegas Barbadillo et quelques marchands de vin sélectionnés à travers le monde.
- disponible à 8 000 £ chacun.
Le Versos 1891 était à l'origine un cadeau à Manuel Barbadillo par son père comme cadeau de baptême en 1891, et était déjà alors décrit comme un vieil Amontillado.
Vieilli dans un vieux fût américain dans les caves humides de Barbadillo à Sanlucar de Barrameda, en Andalousie, des générations de vignerons de la famille Barbadillo en ont été les gardiens tout en vieillissant dans les conditions humides parfaites requises dans le cadre du processus de vieillissement lent et équilibré des vieux sherries.
Le résultat est un Amontillado avec une couleur acajou profonde avec un arôme de noix riche et incroyablement piquant et une intensité indiquant son grand âge.
Il est sec, riche mais d'une étonnante finesse.
Il a de puissantes saveurs pleines de fruits secs de toutes les descriptions et de bois ancien qui remplissent complètement le palais et imprègnent pendant de nombreuses minutes, même après une petite gorgée.
Véritable chef-d'œuvre de l'artisanat ibérique, le luxueux Barbadillo Sherry est présenté dans une carafe en verre de cristal faite à la main, fabriquée par les verriers portugais renommés Atlantis, en forme d'encrier traditionnel en hommage au statut de poète de Manuel.
La carafe est finie avec de la peinture platine sur le col et a Versos gravé dans le verre à la feuille d'or.
Celui-ci est ensuite enfermé dans une boîte en cuir espagnol de conception exclusive fabriquée à Ubrique dans la Sierra de Cadix en Andalousie, domicile de certains des meilleurs artisans du cuir de luxe au monde.
Barbadillo - Où et comment?
Barbadillo est le premier producteur de Manzanilla dans sa catégorie, bien que sa gamme plus large comprenne un petit nombre restreint d'Amontillados et d'Olorosos.
Pour plus d'informations sur Barbadillo, visitez www.barbadillo.com.
