Simon Wittenberg se penche sur la nouvelle expression Peatheart Batch 2 de la distillerie Knockdhu en Écosse.
Suivant les traces du très acclamé Peatheart Batch 1 lancé en 2017, Peatheart Batch 2 est la dernière version à être ajoutée à la gamme de whisky écossais anCnoc Highland Single Malt pour le marché mondial.
Après la mise en vente d'une quantité limitée en Suède, cette deuxième mise en bouteille (46% ABV) est désormais disponible pour les buveurs du monde entier et présente les mêmes notes de bois fumé et moelleux et la même teneur en phénol que son prédécesseur (40 parties par million ou ppm).
Cependant, à cette occasion, le fumé subtil est équilibré avec les saveurs plus vives et plus fruitées d'AnCnoc.
Un produit de la distillerie Knockdhu, qui se trouve à l'ombre de la `` Black Hill '' (Knockdhu en gaélique) dans l'Aberdeenshire, Peatheart est fabriqué à l'aide d'orge tourbée pour ajouter une touche riche et fumée au nouvel esprit classique d'AnCnoc, avant de mûrir en ex -fûts de chêne américain de Bourbon.
Peatheart Batch 2, présenté dans un élégant flacon noir mat et un tube avec un motif d'aigle doré frappant, a une couleur or clair naturelle.
Au nez, on retrouve des ananas mûrs, des poires et des pommes au caramel.
Le goût est riche et fumé avec une légère douceur et des nuances de grange à foin.
Les amateurs de whisky sont également traités avec une finale longue, épicée et sucrée associée à une finale fumée.
Gordon Bruce, directeur de la distillerie de Knockdhu, explique que, malgré le même ppm que le lot 1, de légères variations de maturation signifient que la deuxième mise en bouteille Peatheart offre quelque chose d'un peu différent, avec un caractère fumé plus raffiné.
La combinaison de notes fraîches et fruitées anCnoc avec des saveurs de tourbe plus moelleuses a abouti à un merveilleux whisky moderne qui sera apprécié par les amateurs de whisky à travers le spectre.
anCnoc Peatheart Batch 2 - Où et comment?
Mille sept cents caisses du nouveau Peatheart Batch 2 sont désormais disponibles au Royaume-Uni et sur les marchés mondiaux.
anCnoc Peatheart Batch 2 est au prix de 52 £ par bouteille.
Pour plus d'informations, visitez www.ancnoc.com.
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