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Champagner-Salon Blanc de Blancs Delamotte 2006

 

Salon ist ein einzigartiger Champagner, der von Aimé Salon après im 20. Jahrhundert kreiert wurde. Ein einzigartiges Terroir an der Côte des Blancs, ein Cru in Le Mesnil-sur-Oger, mit der Chardonnay-Traube als einziger Rebsorte:

Leuchtend gelb, mit kleinen und reichlich vorhandenen Blasen. In der Nase ist er intensiv, elegant und sehr komplex. Blumige Noten, weiße und Zitrusfrüchte, Anklänge von Vanille, mit mineralischem Hintergrund.

 

Im Mund, eleganter Einstieg, zeichnet sich durch seine Rundheit und Cremigkeit aus, mit einem langen Abgang, in dem die Empfindungen von Frucht, Blumen und Mineralität wiederkehren.