Affaire du champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2006
L'hommage à Madame Clicquot. La Grande Dame a été créée en 1972 en hommage à Madame Clicquot pour sa recherche de la qualité, de l'innovation et de l'esprit d'entreprise féminin. C'est la plus haute expression du style Veuve Clicquot ; elle met en valeur la fraîcheur et la minéralité grâce au merveilleux terroir des raisins.
Couleur intense avec des reflets dorés. Des bulles fines et pétillantes .
Au nez, il révèle une solution saline, un fond minéral, des notes florales (acacia, pivoine), des notes de fruits frais et enfin des notes plus grillées de noisette et d'amandes grillées. Lorsqu'on le secoue, le bouquet devient riche et voluptueux, avec des notes de brioche, de nougat, de gingembre et de citron confit.
Dans la bouche, elle est épaisse et pleine de substance. La texture est croustillante et soyeuse. La minéralité de la craie résonne brillamment avec une structure dense et contribue à la longévité de la finale. La note finale est fraîche et généreuse, suggérant un dosage discret suivi d'une longue période de vieillissement après dégustation, qui n'altère pas l'équilibre naturel du vin.
