(Photo: Miso Robotics) Au-dessus des cuisiniers humains, White Castle s'associe à Miso Robotics pour tester un sous-chef automatisé.
Le bien nommé Flippy - un assistant de cuisine activé par l'IA - est sur le point de rejoindre le personnel d'un hamburger de la région de Chicago pour un essai qui pourrait inaugurer une nouvelle ère de frondeurs de hachage robotiques.
Depuis son dévoilement en 2018, Flippy a cuisiné plus de 40000 livres d'aliments frits, dont 9000 sandwichs au Dodger Stadium de Los Angeles, au Chase Field de l'Arizona Diamondbacks et à deux sites CaliBurger, où il travaille aux côtés des humains pour augmenter la productivité et la cohérence.
"Je pense que l'automatisation est là pour rester et c'est le premier exemple d'un très grand acteur crédible qui commence ce voyage", a déclaré Buck Jordan, PDG de Miso Robotics, à TechCrunch à propos de la collaboration de White Castle.
Les ingénieurs travaillent à installer la dernière version de Flippy dans un endroit non divulgué à Chicago, où le cuiseur à friture mécanique sera intégré dans le système de point de vente du restaurant, lui permettant de se mettre au travail dès qu'une commande est passée.
Les clients de Windy City peuvent garder un œil sur Flippy à partir de septembre.
La pratique de facturation standard de Miso - 30 000 $ d'avance plus 15 000 $ par an - ne s'applique pas à White Castle, selon TechCrunch, qui a signalé des conditions différentes (bien que non divulguées) pour ce pilote.
Jordan veut vendre l'ensemble du système pour seulement 15000 $, avec le bonus supplémentaire que Flippy se paie essentiellement pour lui-même (et ne mange aucun de ses propres produits).
"Cela va nous faire économiser de l'argent en coûts alimentaires car il y aura moins de gaspillage.
Les autres économies seront en termes de production", a déclaré Jamie Richardson, vice-président des relations avec les actionnaires de White Castle, dans un communiqué à TechCrunch.
"C'est là que nous voyons que cela a le plus grand impact."
Un service plus rapide signifie plus de clients, a-t-il expliqué, ce qui, à long terme, signifie plus d'argent.
Mais les employés n'ont pas (encore) à craindre pour leur travail.
Selon Richardson, la chaîne ne considère pas cela comme un moyen de réduire le pouvoir des gens.
Au contraire, cela permet aux membres de l'équipe de tourner leur attention vers d'autres tâches de service client.
(Photo: Miso Robotics) Au-dessus des cuisiniers humains, White Castle s'associe à Miso Robotics pour tester un sous-chef automatisé.
Le bien nommé Flippy - un assistant de cuisine activé par l'IA - est sur le point de rejoindre le personnel d'un hamburger de la région de Chicago pour un essai qui pourrait inaugurer une nouvelle ère de frondeurs de hachage robotiques.
Depuis son dévoilement en 2018, Flippy a cuisiné plus de 40000 livres d'aliments frits, dont 9000 sandwichs au Dodger Stadium de Los Angeles, au Chase Field de l'Arizona Diamondbacks et à deux sites CaliBurger, où il travaille aux côtés des humains pour augmenter la productivité et la cohérence.
"Je pense que l'automatisation est là pour rester et c'est le premier exemple d'un très grand acteur crédible qui commence ce voyage", a déclaré Buck Jordan, PDG de Miso Robotics, à TechCrunch à propos de la collaboration de White Castle.
Les ingénieurs travaillent à installer la dernière version de Flippy dans un endroit non divulgué à Chicago, où le cuiseur à friture mécanique sera intégré dans le système de point de vente du restaurant, lui permettant de se mettre au travail dès qu'une commande est passée.
Les clients de Windy City peuvent garder un œil sur Flippy à partir de septembre.
La pratique de facturation standard de Miso - 30 000 $ d'avance plus 15 000 $ par an - ne s'applique pas à White Castle, selon TechCrunch, qui a signalé des conditions différentes (bien que non divulguées) pour ce pilote.
Jordan veut vendre l'ensemble du système pour seulement 15000 $, avec le bonus supplémentaire que Flippy se paie essentiellement pour lui-même (et ne mange aucun de ses propres produits).
"Cela va nous faire économiser de l'argent en coûts alimentaires car il y aura moins de gaspillage.
Les autres économies seront en termes de production", a déclaré Jamie Richardson, vice-président des relations avec les actionnaires de White Castle, dans un communiqué à TechCrunch.
"C'est là que nous voyons que cela a le plus grand impact."
Un service plus rapide signifie plus de clients, a-t-il expliqué, ce qui, à long terme, signifie plus d'argent.
Mais les employés n'ont pas (encore) à craindre pour leur travail.
Selon Richardson, la chaîne ne considère pas cela comme un moyen de réduire le pouvoir des gens.
Au contraire, cela permet aux membres de l'équipe de tourner leur attention vers d'autres tâches de service client.
