In der letzten Woche habe ich darüber nachgedacht, wie schnell es zu früh ist, um wieder knusprige Curry-Kichererbsenschalen herzustellen.
Das Rezept beginnt mit dem Duft von schmelzender Butter.
Die Aromen bauen sich auf, wenn Sie eine Prise Currypulver in den Topf geben und dann gewürfelte Karotten hineinwerfen, um die Aromen aufzunehmen.
Bevor Sie es wissen, ziehen Sie ein Tablett mit Kichererbsen mit Gewürzkruste aus dem Ofen und stellen sie auf ein Reisbett, das mit Karotten und Curry gekocht hat.
Lila Kohl ist weniger eingelegt (wie angekündigt) und flotter und frischer, nachdem er in Zitronensaft mariniert wurde.
In warmem Wasser gefüllte Rosinen sorgen für Süße.
Leicht knuspriger gebratener Grünkohl kontrastiert die süßen Rosinen mit seiner Bitterkeit.
Es gibt eine Sauerrahm-Curry-Sauce, die Sie auf die Seite schlagen und je nach Geschmack darüber träufeln.
Alles an diesem Gericht funktioniert.
Es ist hervorragend.
Und ich hätte es ohne den Lieferservice für Essenssets, Hallo Frisch, nie entdeckt.
HelloFresh macht viele Dinge richtig.
Erstens schafft es eine gute Balance zwischen Bequemlichkeit und Kochen.
Sie müssen noch schälen, hacken und messen, aber jedes Rezept enthält die richtige Menge an Zutaten.
Selbst wenn Sie nicht ein ganzes Päckchen Kräuter aus der Provence verwenden, müssen Sie nicht nur für ein Rezept 6 US-Dollar für ein ganzes Glas ausgeben, wie Sie es tun würden, wenn Sie konventionell einkaufen und kochen würden.
Zweitens ist HelloFresh nicht auf viele vorgefertigte Saucen angewiesen.
Das heißt, Sie können Saucen und Dressings nach Ihren Wünschen zubereiten: würziger, weniger würzig, dicker, dünner oder vielleicht Aromen auslassen, die Sie verachten (ich sehe Sie an, Trüffelpulver).
Es sind auch nicht nur Saucen.
Ich fand es einfach, alle Rezepte von HelloFresh an unterschiedliche Geschmäcker und Ernährungsgewohnheiten anzupassen.
Aus all diesen Gründen ist HelloFresh ein Lieferservice für Editors 'Choice-Essenssets.
Die wöchentlichen Menüs von Green Chef sprechen meine Geschmacksknospen mehr an als die von HelloFresh, aber einige ihrer Rezepte sind ziemlich ähnlich.
Green Chef hat mehr Möglichkeiten, wenn Sie eine pflanzliche Mahlzeit bevorzugen, die vegetarisch, paläo oder keto ist.
HelloFresh verzichtet unterdessen nicht auf Butter, Mehl-Tortillas oder klebrigen Käse.
Green Chef verwendet mehr vorgefertigte Saucen, die ich nicht mag, und mehr seiner Zutaten werden vorgemessen, gereinigt und geschnitten - eine Annehmlichkeit, die aber auch unnötige Plastikverpackungen hinzufügt.
HelloFresh bringt Sie unterdessen dazu, in der Küche zu arbeiten.
Die beiden Dienste unterscheiden sich deutlich, aber die Dinge, die sie außergewöhnlich machen, sind die gleichen.
Die Rezepte sind köstlich.
Die Qualität der Zutaten ist hoch.
Die Preise sind ähnlich.
Green Chef verdient auch leicht die Editors 'Choice Bewertung.
Welches Sie bevorzugen, hängt von den Differenzierungspunkten ab.
Blaue Schürze ist auch eine Wahl der Redaktion und besser für Anfängerköche.
HelloFresh Pricing
HelloFresh kostet zwischen 7,49 und 8,99 USD pro Portion, je nachdem, wie viele Mahlzeiten Sie pro Woche bestellen.
Je mehr Mahlzeiten, desto niedriger die Kosten pro Portion.
Sie zahlen außerdem 7,99 US-Dollar für den Versand.
Dies ist auch der Standardpreis für andere Essenssets.
Meal Kit-Unternehmen verzichten in der Regel auf die Zustellgebühr für Ihre erste Bestellung.
Blue Apron verzichtet dauerhaft auf alle außer seinem kleinsten Plan.
Die Mindestbestellmenge für HelloFresh beträgt drei Mahlzeiten pro Woche zu je zwei Portionen.
Wenn Sie die Versandkosten in Rechnung stellen, sehen Sie ungefähr 62 US-Dollar pro Woche.
Wenn Sie Ihren Plan auf vier Portionen pro Rezept erhöhen und drei Mahlzeiten pro Woche erhalten (die meisten, die Sie bekommen können), betragen die Gesamtkosten etwa 98 USD pro Woche.
Wie vergleichen sich die Preise von HelloFresh?
HelloFresh kostet etwas weniger als einige andere Lieferservices für Essenssets.
Sun Basket kostet 10,99 bis 12,99 US-Dollar pro Portion.
Green Chef kostet mehr bei 9,99 bis 12,99 US-Dollar pro Portion.
Green Chef hat viele Möglichkeiten für Leute, die eine pflanzliche Vegetarier-, Keto- oder Paläo-Diät einhalten, damit die Mahlzeiten nie mit leeren Kohlenhydraten aufgefüllt werden.
Beim Thema Kosten fällt ein Lieferservice für Essenssets auf: EveryPlate.
Es gehört derselben Muttergesellschaft wie HelloFresh.
EveryPlate-Mahlzeiten kosten 4,99 US-Dollar pro Portion, unabhängig von der Größe des Kits.
Der Versand kostet immer pauschal 8,99 US-Dollar pro Pocken (nur 1 US-Dollar mehr als die meisten anderen).
Ich mochte EveryPlate ziemlich gern, möchte aber darauf hinweisen, dass seine Auswahl auf kohlenhydratreiche Komfortlebensmittel wie Pasta, Sandwiches und Burger ausgerichtet ist.
Und es hat nichts für Vegetarier.
Die meisten Mahlzeitensets enthalten mindestens zwei Portionen pro Rezept.
Freshly, Splendid Spoon und DailyHarvest sind Ausnahmen.
Frisch ist ein Plan im Heat-and-Eat-Stil.
Splendid Spoon und DailyHarvest sind auf vegane Smoothies, Suppen und Schalen mit einer Portion spezialisiert.
Splendid Spoon sendet Artikel, die ess- oder trinkfertig oder hitze- und essfertig sind.
DailyHarvest ist ähnlich, aber für Smoothies und Suppen müssen Sie den Zutaten Wasser, Brühe, Mandelmilch oder eine Flüssigkeit Ihrer Wahl hinzufügen und diese dann mischen oder erhitzen.
Die Menüoptionen von HelloFresh ändern sich wöchentlich.
Wenn Sie sich zum ersten Mal anmelden, müssen Sie eine von vier Optionen auswählen, damit die Website Ihnen Mahlzeiten vorschlagen kann.
Die Optionen sind 1) Fleisch & Gemüse, 2) Gemüse, 3) Familienfreundlich und 4) Kalorienarm.
Sie können die Mahlzeiten von HelloFresh erkunden, bevor Sie sich anmelden.
Einige Beispiele sind Sunny-Side-Up-Burger mit Bacon, Gouda & Smoky Potato Hash; Harissa Süßkartoffeltaschen mit Gurkendill-Salat; und Salsa Verde Enchiladas mit Poblano-Pfeffer, schwarzen Bohnen und Monterey-Jack-Käse.
Jede Mahlzeit erscheint als kleine Karte mit einem Foto des fertigen Gerichts und einem beschreibenden Etikett, falls relevant - Calorie Smart, Easy, Gourmet, Quick, Hall of Fame.
Die Karte zeigt die durchschnittliche Bewertung, die andere Köche der Mahlzeit gegeben haben, die Kalorien pro Portion und die Gesamtkochzeit.
Was Sie nicht sehen, sind Allergene oder andere Ernährungspräferenzen.
Sun Basket zeigt Ihnen diese Informationen im Voraus.
In HelloFresh müssen Sie einen Link zum vollständigen Rezept erstellen, um diese wichtigen Details anzuzeigen.
Auf dieser vollständigen Rezeptseite finden Sie oben eine kurze Zusammenfassung mit Allergenen und anderen diätetischen Markierungen, z.
B.
glutenfrei.
Wenn Sie HelloFresh verwenden möchten, um alle glutenfreien Mahlzeiten oder alle milchfreien Mahlzeiten zu erhalten, ist einige Beinarbeit erforderlich.
Auf der Website gibt es keine Möglichkeit, eine Vorauswahl für Mahlzeiten zu treffen, die Ihren Anforderungen entsprechen.
Die Speisekarte ist breit genug, um den meisten Ernährungsgewohnheiten gerecht zu werden, außer vegan.
Purple Carrot ist ein vollständig veganer Lieferservice für Essenssets.
Zuvor erwähnte ich DailyHarvest und Splendid Spoon, die Suppen, Smoothies und Schüsseln für einen machen.
Sie sind beide auch vegan.
Verpackung
Ich liebe die Verpackung von HelloFresh.
Als meine Schachtel ankam, öffnete ich sie und fand drei Papiertüten, die deutlich als die drei Mahlzeiten gekennzeichnet waren, die ich ausgewählt hatte.
Fleisch und Fisch wurden einzeln verpackt und von den anderen Zutaten getrennt gehalten.
In jeder Papiertüte befanden sich die Zutaten, die etikettiert werden mussten, wie z.
B.
Päckchen Sauerrahm oder Fischbrühe.
Gemüse war lose in der Tasche, was mir gefiel.
Es ist nicht nötig, eine Karotte in Plastik einzuwickeln.
Kühlpackungen hielten den gesamten Inhalt gekühlt, unterstützt durch Stoffisolierung.
Wenn Sie jemals recycelten Polsterfüller gesehen haben, sieht es so aus, als wäre es hier in einer durchsichtigen Plastiktüte enthalten.
Laut der Website von HelloFresh kann sich die Isolierung je nach saisonalem Klima ändern.
Die Kühlpackung ist eine schwere Plastiktüte, die mit einem gefrorenen, ungiftigen, wasserlöslichen Gel gefüllt ist, das Sie in den Müll werfen sollen.
Es ist plasmaartig und es scheint seltsam, es auf diese Weise wegzuwerfen, aber es ist eine ziemlich häufige Substanz in der Welt der Essenslieferungen.
Große Menükarten für jedes Gericht gaben mir detaillierte Anweisungen.
Sie hatten auch glänzende, farbige Bilder der wichtigsten Punkte in der Anleitung (z.
B.
wie die Zutaten beim Würfeln aussahen) und das endgültige Tellergericht.
Kochen und Essen
Um HelloFresh zu testen, habe ich drei Mahlzeiten gekocht.
Ich habe bereits über die Crunchy Curry Chickpea Bowls geschwärmt.
Ich habe auch Wild (Apri) Caught Salmon und Sirloin Steak Provencal gemacht.
Mein fleischfressender Partner begleitete mich zu diesen Mahlzeiten.
Alle Anweisungen waren leicht zu befolgen.
Ein erfahrener Koch würde sich wahrscheinlich ein paar Freiheiten nehmen und ein paar Schritte außer Betrieb machen.
Ein unerfahrener Koch würde gut tun, selbst wenn die Vorbereitungsarbeiten zum Schälen und Hacken länger dauern könnten.
Für die Fisch- und Fleischgerichte fixieren Sie im Wesentlichen einige Beilagen und braten das Protein in der Pfanne.
Wenn das Protein fertig ist, glasieren Sie die Pfanne mit Brühe und Wasser, um eine Sauce zu machen.
Das ist wirklich der Kern davon.
Saucen werden im Großen und Ganzen nicht mit HelloFresh vorgefertigt, was einen großen Unterschied macht.
Zum einen hilft es Ihnen zu lehren, wie einfach es ist, ein schnelles Zitronendressing, eine Pfannensauce oder eine Crema zuzubereiten.
Zweitens wissen Sie genau, was in ihnen enthalten ist, ohne zusätzliche Zucker oder Stabilisatoren, über die Sie sich Sorgen machen müssen.
Drittens können Sie die Saucen nach Ihrem Geschmack anpassen.
Zum Beispiel forderte das Steakgericht eine Dip-Sauce aus saurer Sahne, Olivenöl, Wasser und einer Prise Trüffelschale.
Gott helfe dir, wenn du mich sogar Trüffel riechen lässt.
Warum perfekt gute saure Sahne ruinieren? Es war gut für sich.
Ich ließ das Fleisch und den Fisch aus, probierte aber die Saucen.
Als wir das Lachsgericht gemacht haben, haben wir zufällig ein weiteres Stück rohen Lachs im Kühlschrank.
Das Filet von HelloFresh war ein Rotlachs auf der Haut, der als nachhaltig gefangen angepriesen wurde.
Der in meinem Kühlschrank war nicht rot und daher blasser.
Das Fleisch sah auch weniger prall aus.
HelloFresh schickt ein schönes Stück Fisch.
In meinem Leben habe ich wahrscheinlich so viele Kaninchen wie Rindfleischstücke gekocht, und ich habe nicht so viele Kaninchen gekocht.
Selbst wenn ich Fleisch aß, war Rindfleisch nichts für mich.
Die Lendenstücke von HelloFresh waren in Größe und Form sehr unterschiedlich.
Einer war dünn, als wäre er geschlagen worden, und der andere sah aus wie ein Miniatur-Braten.
Ich tat mein Bestes, um die Außenseiten zu verbrennen, und ließ das dickere Stück in der Mitte seltener.
Als ich sie in Scheiben schnitt, sah ich keine Sehne oder Fett.
Sie waren ziemlich schlank.
Mein Partner sagte, sie kamen beide gut heraus und aßen alles in einer Sitzung.
Würden Sie es wieder essen?
Ich habe die Auswahl von HelloFresh und den Prozess des Kochens von Mahlzeiten sehr genossen.
Mir gefällt besonders, dass dieser Service ziemlich vielseitige Rezepte bietet, sodass Sie leicht Zutaten hinzufügen oder entfernen können, die Ihren Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen entsprechen.
Obwohl es nicht die größte Auswahl an vegetarischen Gerichten gibt, lässt mich meine Erfahrung mit der Qualität der Rezepte glauben, dass ich mit den verfügbaren Rezepten zufrieden sein würde.
Ich könnte mir vorstellen, ein HelloFresh-Kit zu bestellen, wenn ich Gäste bei mir hätte und ein paar bequeme Optionen für das Abendessen haben möchte, die ich nach Bedarf anpassen kann, etwas Vegetarisches, etwas mit Fleisch oder Fisch, etwas, bei dem ich die Sauce weglassen kann.
Wenn Ihre Ernährung sehr unterschiedlich ist oder Sie für einen Haushalt mit Menschen mit gemischten Ernährungspräferenzen kochen, ist HelloFresh einen Versuch wert.
Das...
